De meeste 1500L heldere biertanks die wij bouwen, eindigen in taprooms en kleine verpakkingsbrouwerijen waar de plafondhoogte, niet de vloeroppervlakte, de echte beperking is. Een horizontale tank bevindt zich onder een balk van 2,2 m; een verticale tank met hetzelfde volume meestal niet. Die ene beperking bepaalt vaker dan wat dan ook de indeling.

Tankwand, uiteinden en oppervlak

Tankwand en bolle uiteinden zijn standaard 3 mm SUS304. We schakelen over naar 316L wanneer de brouwerij water met een hoog chloridegehalte, zure bieren of zure RTD's door hetzelfde vat laat lopen. Langs- en rondlasnaden zijn volledig doorlaatbaar, vlak geschuurd aan de productzijde, vervolgens gepekeld en gepassiveerd. De interne afwerking is een mechanische polijsting van 0,4–0,6 μm Ra; een afwerking van 0,8 μm is voldoende voor tanks die alleen afgewerkt bier bevatten en is goedkoper.

Isolatie bestaat uit 50–80 mm geïnjecteerd polyurethaan onder een roestvrijstalen of gegalvaniseerde bekleding. Bij horizontale tanks zijn de poten gelast aan versterkte zadels in plaats van direct aan de tankwand — een detail dat belangrijk is zodra de tank vol is met 1,5 ton.

Koeling en druk

Een dimple-plaat jas bedekt het onderste deel van de tankwand, met een optionele tweede zone aan de uiteinden wanneer snel koelen nodig is. Carboniseren tot 2,5 volumes bij 4 °C vereist ongeveer 1,5 bar druk, dus bouwen wij de tankwand voor een werkdruk van 2 bar, hydro-testen op 3 bar en stellen het beveiligingsventiel in op 2,5 bar. Sluit dat ventiel nooit af of verhoog de instelling niet om sneller te carboniseren; de jas en tankwand zijn niet de beperkende factor — het beveiligingsventiel is uw laatste mechanische bescherming.

CIP en afvoer

Een 1500L horizontale tank is lang. Eén sproeibal bovenin het midden laat vaak het verre uiteinde onvoldoende reinigen, daarom plaatsen wij meestal twee 360° sproeiballen of een roterende kop, afgestemd op de pompcurve. De uitlaat bevindt zich aan de lage kant met een val van 1–2% over de tankwand zodat reinigingsoplossing en bier volledig kunnen weglopen.

Waar deze tank past

Conditionering en carbonisatie in de taproom, koude opslag voorafgaand aan een blik- of bottellijn, en kroegkelders met beperkte hoogte. Het is geen unitank: er is geen kegel en geen gistafvoer, dus het hoort stroomafwaarts van de fermentatie.

Typische specificatie

Veelgestelde vragen

Kan het worden gebruikt als fermentor? Nee. Zonder een kegel is er geen manier om gist te laten zakken of het schoon te oogsten.

Heb ik een glycolkoeler nodig? Ja, tenzij de ruimte zelf het hele jaar door 2–4 °C aanhoudt. Dimensioneer de koeler op basis van het totale mantelvolume, niet op het aantal tanks.

Kan het op een mobiel frame staan? Mogelijk tot deze grootte, maar het frame, de slangen en de glycol snelkoppelingen verhogen de kosten en elke verplaatsing belast de fittingen.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.