Descrição
Construído para lotes de 300L, não para especificações de catálogo
Construímos este alambique multifuncional de 300L para destilarias que ultrapassam lotes piloto de 100–200L, mas que ainda não estão prontas para uma planta a vapor de 500L ou 1000L. Um caldeirão de 300L oferece aproximadamente 240–270L de mosto utilizável com enchimento de 80–90% TP3T, permitindo produzir brandy de frutas, uísque, rum ou gim no mesmo equipamento.
| Parâmetro | Especificação típica |
|---|---|
| Tamanho do lote | 300 L total, 240–270 L útil |
| Aquecimento | Elétrico (18–36 kW) ou jaqueta a vapor |
| Contato com cobre | Coluna, condensador, cesta para gim; caldeirão opcional |
| Material | Casco SS304/316L, caminho de vapor em cobre |
Aquecimento: elétrico versus vapor
Se você tem 480V trifásico e não possui caldeirão, o elétrico é mais simples. Normalmente instalamos 24–36 kW em 300L, com zonas para evitar queima de mostos de frutas. O vapor é melhor quando já se utiliza um caldeirão, é necessário aquecimento mais rápido ou se planeja ampliar para 500L posteriormente. A pressão da jaqueta e o retorno do condensado são mais importantes que o valor de kW no papel.
Cobre, cesto de destilação, agitador
O cobre pertence onde o vapor está ativo: coluna, condensador e cesto de destilação. Um caldeirão totalmente de cobre é esteticamente agradável, mas custa mais e requer mais polimento. Para aguardente de frutas, frequentemente adicionamos um agitador para manter os sólidos em movimento e uma coluna mais larga para um corte mais limpo. O tamanho do cesto de destilação depende da carga botânica; muito pequeno e você restringe o fluxo de vapor.
Antes do orçamento, envie-nos o tipo de lavagem, ABV, volume do lote, energia/vapor disponível, altura do teto, ralo do piso e porto de embarque. Retornaremos com um layout, lista de utilidades e prazo de entrega. Se 300L parecer apertado em seis meses, informe-nos agora — a estrutura e a coluna podem ser preparadas para um caldeirão de 500L posterior.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
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Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
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Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
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Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
