Descrição
Como realmente construímos estes
Soldamos a caldeira em aço inoxidável 304 e mantemos o cobre onde ele realmente faz diferença: o alambique, a cabeça de cebola, o braço lyne e os internos da coluna. É onde os compostos de enxofre se ligam e onde o espírito adquire sua textura. Forrar toda a carcaça com cobre fica bonito nas fotos, mas adiciona um custo que você nunca percebe no sabor.
A maioria dos compradores começa com 200L ou 300L. Esse tamanho é adequado para um taproom ou destilaria agrícola que realiza uma ou duas destilações por semana. 500L é o ponto de transição para uma marca regional que vende em lojas. Acima de 1000L, normalmente você já possui uma caldeira, um empilhador e um ralo de piso dimensionado para isso.
A fonte de calor decide mais do que o alambique
Elétrico é o que enviamos para aproximadamente 70% das pequenas destilarias. Sem caldeira, sem permissão para vapor, instalação mais fácil — mas seu serviço precisa dar suporte. Uma unidade de 500L aquecida eletricamente normalmente requer 60–90 kW, trifásico. Se o prédio suporta no máximo 200 amperes, planeje vapor em vez disso. Jaquetas de vapor fornecem calor mais suave e lidam com mostos com grãos sem queimar.
Opções que nos pedem constantemente: uma cesta de gin no caminho do vapor, um agitador para mostos com grãos, um condensador casco e tubo em vez de serpentina, placas extras de bolhas, bolas de spray CIP e um papagaio com um hidrômetro de prova. Cada uma altera o orçamento, então informe-nos desde o início.
Antes de pedir um orçamento
Envie-nos o tipo de espírito, tamanho do lote em litros, número de destilações por semana, fonte de calor, energia ou vapor disponível, altura do teto e porto de destino. Retornaremos um desenho e um cronograma honesto — geralmente 35–55 dias para um alambique de cobre, mais tempo com raios personalizados ou gravação.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
