Descrição
Construímos o alambique de cobre de 300L para pessoas que já passaram da fase de hobby, mas ainda não estão prontas para assinar um contrato de aluguel para um sistema de 1000L. A maioria das unidades que saem da nossa fábrica vai para destilarias artesanais que operam duas a quatro fermentações por semana — o suficiente de uísque, rum ou conhaque para abastecer uma sala de degustação e alguns distribuidores.
O cobre não é decoração. O alambique, o caminho do vapor, a coluna e o braço lyne precisam de contato real com cobre, porque é aí que os compostos de enxofre são eliminados. Usamos cobre de 3mm no alambique e 2mm no pescoço de cisne. Quando um fornecedor oferece aço inoxidável para a linha de vapor, o destilado sai mais quente e mais agressivo, e os cortes ficam mais difíceis de identificar.
| Modelo | Tamanho do lote | Aquecimento | Uso típico |
|---|---|---|---|
| 200L | ~160L de mosto | Elétrico | Startup, sala de degustação |
| 300L | ~240L de mosto | Elétrico ou a vapor | Pequena destilaria artesanal |
| 500L | ~400L de mosto | Vapor preferido | Marca regional |
| 1000L | ~800L de lavagem | Vapor | Produção completa |
A escolha entre elétrico e vapor depende da sua sala de caldeiras. Se ela já existe, opte por vapor: calor uniforme, sem queima nas fermentações com grãos. Elétrico é mais simples onde não há caldeira, e 300L é quase o limite para isso antes que a vida útil do elemento diminua.
Três coisas que pedimos antes de fornecer um orçamento: cesta de gin na coluna, agitador para fermentações com grãos e tipo de condensador — casco e tubo para colunas de vodka, serpentina para caráter de uísque e rum. Envie-nos o tipo de mosto, ABV alvo, altura do teto, fornecimento de energia e se precisa de um pacote CE ou ASME. Isso é o que influencia o preço, não o número da capacidade.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
