Descrição
Destilaria Fracionária de Cobre de 300L — Construída, Não Montada
A maioria dos compradores que optam pelo modelo de 300L vem de dois perfis: um grupo de restaurantes adicionando uma marca de bebidas artesanais em pequena escala, ou uma destilaria existente que superou um alambique piloto de 100L, mas ainda não está pronta para avançar para uma linha de 1000L. Enviamos este tamanho para produtores de uísque, casas de gim e algumas operações de rum no Caribe. É o cavalo de batalha da faixa média e suporta operações diárias.
O que importa é onde o cobre entra em contato com o vapor. Nosso caldeirão é feito de cobre vermelho de 3 mm. A cabeça em forma de cebola e o caminho do vapor pela primeira seção da coluna também são de cobre — é onde os compostos de enxofre são removidos e onde se obtém a sensação na boca pela qual as pessoas pagam. Acima disso, usamos aço inoxidável para as seções de placas. Placas de cobre fotografam bem, mas desgastam-se mais rápido e custam mais para substituir.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Capacidade operacional / bruta | 300 L / 360 L |
| Caldeirão | Cobre vermelho T2, 3 mm |
| Coluna | Fracionária, 4 seções, placas de tampa de bolha ou peneira |
| Condensador | Casco e tubo, tubos de cobre, ~6 m² |
| Aquecimento | Elétrico de 36 kW, 380 V trifásico, ou jaqueta a vapor |
| Opções | Cesto de gim, agitador, CIP, PLC/HMI, papagaio, sensor de fermentação |
O aquecimento é a escolha que surpreende as pessoas. Elétrico a 36 kW é simples: sem caldeira, sem licença de vapor, instalação mais rápida. Jaquetas de vapor proporcionam taxas de aquecimento mais suaves e controle mais preciso em destilações lentas de uísque, mas você precisa de uma caldeira e, na maioria das jurisdições, de um operador licenciado. Se seu local não tem vapor, não compre vapor.
A área ocupada é cerca de 4,5 m × 2,5 m com 4,2 m de altura livre para remoção da coluna. Todo o sistema é enviado em um contêiner 40HQ com as colunas desmontadas. Peça um conjunto de juntas e placas sobressalentes com o alambique — o frete de um segundo envio custa mais que as peças.
Para um orçamento firme, envie-nos: tipo de destilado e teor alcoólico alvo, volume do lote por destilação, fonte de aquecimento disponível, altura do teto, voltagem de entrada e se deseja cesto de gim, agitador ou CIP. Geralmente isso é suficiente para precificação em até 48 horas.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
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Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
