Descrição
Projetado para destiladores que já conhecem sua lavagem
Enviamos esta estrutura de 300L para casas de conhaque de frutas, produtores de grappa e pequenas destilarias de uísque. Todos querem a mesma coisa: cobre onde o sabor é feito, aço inoxidável onde apenas contém líquido. Portanto, a carcaça da caldeira é de aço inox 304, e o caminho do vapor — cabeça de cebola, seções da coluna, braço lyne, condensador — é de cobre. O controle PLC executa as receitas, o operador controla os cortes.
Capacidades que construímos nesta estrutura
| Modelo | Volume do lote | Aquecimento | Quem geralmente compra |
|---|---|---|---|
| 200L | Lotes piloto / de teste | Elétrico ou a vapor | Gin para sala de coquetéis, execuções de P&D |
| 300L | 1–3 mosturas por semana | Vapor preferido | Conhaque artesanal, grappa, estilo single malt |
| 500L | Demanda constante no varejo | Vapor | Destilaria regional |
| 1000L | Dois turnos | Vapor, jaquetado | Destilação por contrato |
Por que o híbrido, não totalmente de cobre
Uma cuba totalmente de cobre de 300L custa aproximadamente o dobro e adiciona 200–300 kg de peso que você paga no frete e na carga do piso. O cobre no caminho do vapor ainda remove sulfetos e suaviza o espírito; a caldeira de aço inoxidável suporta a lavagem ácida e a limpeza sem amassar.
Vapor ou elétrico
Elementos elétricos são adequados até cerca de 300L se sua fonte de energia for estável. Acima disso, o vapor proporciona aquecimento mais rápido e gradientes mais suaves em lavagens de frutas. Informe-nos a capacidade da sua caldeira antes de fazermos uma cotação.
Opções que alteram o preço
Cesto de gim, agitador, coluna de 4 ou 6 pratos, bola de spray CIP e condensador casco e tubo versus de serpentina. O agitador é importante para grãos e mostos de frutas espessos.
Envie isto antes de pedir uma cotação
Tipo de lavagem e teor alcoólico, prova alvo, tamanho do lote, disponibilidade de vapor, altura do teto, fonte de energia e porto de destino. Essas seis informações reduzem a troca de mensagens para uma única rodada.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
