Descrição
Sistema Comercial de Cerveja SUS304 de 3000L/2000L
Construímos este conjunto de cervejaria de dois vasos e fermentação para cervejarias que estão passando de lotes piloto para produção comercial repetível. Os volumes de 3000 L e 2000 L permitem que uma equipe execute uma brassagem principal e um lote menor especial ou de teste sem precisar comprar duas linhas separadas. Usuários típicos são cervejarias artesanais, brewpubs com distribuição e plantas de bebidas que adicionam cerveja ou kombucha.
O caminho do produto é aço inoxidável 304 para vasos da cervejaria, fermentadores, tanque de água quente, tubulação e partes molhadas da bomba. Soldamos TIG com purga de argônio nas juntas em contato com o produto, depois fazemos decapagem e passivação da zona afetada pelo calor. As superfícies internas são polidas mecanicamente; o exterior pode ser escovado ou polido espelhado. Juntas, vedações de braçadeiras e assentos de válvulas são selecionados para vapor, produtos químicos CIP e serviço com glicol. Se seu processo inclui limpeza com alto teor de cloretos ou adições agressivas de frutas, orçamos 316L nas partes molhadas em vez de assumir que 304 é suficiente.
O controle de temperatura utiliza jaqueta dimple de resfriamento no cone e cilindro inferior. O fluxo de glicol é balanceado através de um coletor, com controle de válvula independente por tanque. O ângulo do cone e o tamanho da saída afetam a descarga de borras, colheita de levedura e retorno CIP. Definimos a pressão de trabalho e a classificação da válvula de alívio em conjunto; não encomende um tanque apenas pelo volume sem confirmar a classificação de pressão que sua equipe de adega usará.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Volume do lote | Principal de 3000 L, especial de 2000 L |
| Material | Opção molhada SUS304, 316L |
| Refrigeração | Jaquetas dimple de glicol |
| Acabamento | Interior polido, exterior escovado |
| Limpeza | Bola de spray CIP, conexões sanitárias |
| Garantia | Suporte estrutural de 6 anos |
Perguntas frequentes
Preciso de fundos cônicos? Sim para coleta de levedura e dry hopping na maioria dos fermentadores de ale e lager. Tanques com fundo em forma de prato são adequados para cerveja brilhante ou funções de mistura.
Como o CIP e o glicol se conectam? Fornecemos desenhos com uniões de aperto para fornecimento/retorno CIP, entrada/saída de glicol, braço de transferência e alívio de pressão. Confirme o trajeto dos tubos e os ralos do piso antes da fabricação.
Quais detalhes nos ajudam a dimensionar o sistema? Envie o tamanho do lote, tipo de cerveja, tanques, espaço, temperatura de fornecimento de glicol e produtos químicos de limpeza. Informe seu tamanho de lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
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Atenciosamente,
Oliver Brown
