Descrição
Construímos esses alambiques de cobre em nossa própria oficina, então o que você vê nas fotos é o que sai da linha de produção: cobre de 3–4 mm no corpo do alambique, inox onde o cobre não desempenha função real.
Onde o cobre realmente precisa estar
O contato com o cobre é importante em três lugares — o alambique, o braço lyne e o condensador. É aí que compostos de enxofre e ácidos graxos mais pesados são eliminados. Uma cebola de cobre sobre uma coluna de inox funciona, mas você perde área de contato, e informaremos isso antes do pedido ser feito, não depois.
O aquecimento geralmente determina o espaço ocupado. Elementos de imersão elétricos cabem em unidades de 100–500 L em prédios sem caldeira. Jaquetas a vapor fazem mais sentido a partir de 1.000 L ou se você já utiliza vapor para a brassagem. Fogo direto é o mais barato para comprar e o que exige mais trabalho para operar.
Dimensionamento, opções e o que nos enviar
Capacidade é uma questão de produção, não de orçamento. Um alambique de 200 L é adequado para uma pequena destilaria com lançamentos limitados. De 300 a 500 L é onde a maioria das destilarias de uísque e conhaque se enquadra para operações diárias de destilação. 1.000 L ou mais é para produção contínua com equipe em turnos.
Opções que instalamos com mais frequência: cesta para gim no caminho do vapor, agitador para mostos com grãos, seção de coluna de refluxo e condensador do tipo casco e tubo ou serpentina. Informe seu teor alcoólico alvo na saída do alambique e dimensionamos o condensador para corresponder.
Antes de orçar, envie volume do lote, graduação alcoólica alvo, fonte de calor disponível, altura do teto, carga do piso e porta de recebimento. Isso é suficiente para especificarmos um alambique sem necessidade de uma segunda rodada de e-mails.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
