Descrição
Construímos este alambique de cobre de 400L para produtores de gin, destilarias de whisky e engarrafadores contratados que superaram um de 200L, mas ainda não estão prontos para se comprometer com uma linha turnkey de 1000L. O cobre está onde o vapor realmente toca o metal — pote, pescoço de cisne, coluna superior. Abaixo da linha do líquido usamos aço inoxidável 304, porque o cobre se desgasta rapidamente quando fica em contato com lavagem ácida.
| Capacidade | Espírito diário | Para quem é indicado |
|---|---|---|
| 200L | 25–40 L | Marcas de gin iniciantes, desenvolvimento de receitas |
| 300L | 40–60 L | Pequena destilaria artesanal |
| 400L | 60–90 L | Destilarias de gin e whisky em crescimento |
| 500L | 80–120 L | Produtores regionais |
| 1000L | 180–250 L | Engarrafadores contratados |
O aquecimento decide seu layout mais do que a capacidade. Elementos elétricos diretos mantêm as coisas simples: um de 400L com 30–45kW funciona com uma alimentação trifásica de 380/415V e ninguém compra uma caldeira. A desvantagem é queima nas lavagens com grãos e tempos de aquecimento mais lentos. Vapor jaquetado é mais suave, mantém uma fervura mais estável e escala além de 500L sem reconstruir o banco de elementos. Gin a 60–80% ABV na panela? Ambos funcionam. Lavagem espessa de centeio ou rum? Use vapor.
Opções que instalamos com mais frequência: uma cesta de gin no caminho do vapor acima da coluna, um agitador de velocidade variável e um condensador casco e tubo dimensionado para sua água de resfriamento. Condensadores de placas custam menos, mas entopem rapidamente em corridas de botânicos oleosos.
Antes de fazermos uma cotação, envie-nos: tipo de destilado e ABV alvo, tamanho do lote por corrida, altura do teto, fornecimento de energia (voltagem, fase, amperagem), pressão do vapor se você já tiver uma caldeira, temperatura da água de resfriamento e porto de destino. Essas respostas influenciam o preço mais do que qualquer lista de opções. Respondemos com um desenho e um prazo de fabricação — geralmente 25–35 dias de fabricação, 30–40 dias de frete marítimo.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
