Горизонтальные резервуары обычно используются на пивоварнях по одной причине: высота потолка. Подвал с высотой 2,8 м не примет вертикальный резервуар для светлого пива объемом 3000 л, но горизонтальный агрегат с таким же рабочим объемом помещается без необходимости рытья котлована. Это тот разговор, который мы ведем чаще всего с менеджерами по производству.

Мы изготавливаем эти сосуды с рабочим объемом от 100 л до 50 000 л. Корпус стандартно выполнен из SUS304, из SUS316L — если продукт кислый, фруктовый или программа CIP предусматривает использование щелочи высокой концентрации и температуры. Толщина листа начинается с 3 мм на малых единицах и достигает 5–6 мм на больших диаметрах, чтобы корпус сохранял свою округлость после прокатки. Крышки выпуклые на резервуарах объемом свыше 500 л.

Однослойный означает, что к корпусу не приварена охлаждающая рубашка. Изоляция — полиуретан толщиной 80–100 мм под нержавеющей облицовкой толщиной 1,5 мм. Эти резервуары сохраняют температуру, а не изменяют её. Для быстрого охлаждения или длительного хранения при 1 °C заказывайте версию с рубашкой с вмятинами — добавлять рубашку позже нецелесообразно.

Качество сварки определяет поведение резервуара через пять лет. Мы выполняем сварку швов корпуса методом TIG, проводят травление и пассивацию, а внутреннюю шероховатость на поверхностях контакта с продуктом удерживаем на уровне Ra ≤ 0,8 мкм. Каждый резервуар проходит гидроиспытание при 1,5-кратном рабочем давлении перед отгрузкой.

Области применения этих резервуаров

Хранение светлого пива и газированных напитков в крафтовых пивоварнях, хранение в больших объемах в сидриях и винодельнях, производство комбучи и содовой, а также контрактные линии упаковки, требующие буферной емкости между фильтрацией и розливом.

Типичные характеристики

Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения

Как определить размер бака? Возьмите вашу самую большую партию, добавьте 20–25 % свободного пространства для пены и карбонизации. Партия объемом 2000 л должна размещаться в резервуаре объемом 2500 л.

Какое давление мне нужно? Для хранения с газированием при 2,5 объёмах CO₂ обычно требуется рабочее давление 0,15–0,2 МПа. Предохранительный клапан устанавливается на проектное давление, не выше его.

Можно ли проводить CIP на месте? Да, с распылительным шаром, подобранным по диаметру бака, и насосом, обеспечивающим достаточный поток для смачивания всей окружности. Недостаточно мощные насосы CIP — самая частая причина загрязнения стенок бака.

Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество баков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объём бака, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.