Описание
Пивоварни, которые варят каждый день, и пивоварни, которые варят раз в неделю, не нуждаются в одинаковой системе. Диапазон от 2000 л до 20000 л находится как раз на этой границе, поэтому мы спрашиваем о частоте варки перед тем, как предложить оборудование для пивоварни. Линия на 2000 л, работающая четыре дня в неделю, и завод на 20000 л, выпускающий два варки в день, — это совершенно разные конфигурации, даже если оба описываются как оборудование для крафтовой пивоварни в одной категории.
Материалы и изготовление
Поверхности контакта с суслом выполнены из SUS304 толщиной 3 мм с наружной оболочкой 2 мм и полиуретановой изоляцией между ними. В случаях, когда химия CIP является кислой или с высоким содержанием хлоридов, мы меняем контактную сторону на 316L, и это решение принимается исходя из вашей программы очистки, а не по умолчанию. Ёмкости сварены методом TIG на автоматических установках, внутренние поверхности отполированы до Ra ≤ 0,8 мкм и пассивированы в местах люка, конуса и проходов рубашки, так как именно там начинается коррозия при недостаточно качественной отделке.
Управление и коммунальные услуги
Уровень PLC/HMI управляет кривыми затирания, температурными контурами и последовательностями CIP. Каждый ферментер оснащён собственной охлаждающей рубашкой и датчиком PT100, поэтому гликоль поступает только в тот бак, который его запрашивает. Мы предоставляем график коммунальных услуг, охватывающий пар, гликоль, сжатый воздух и электрическую нагрузку до отгрузки, поскольку большинство задержек при установке в Европе связаны с техническими требованиями к коммунальным услугам, а не с самими баками.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Размер партии | 2000–20000 л за варку |
| Контактный материал | Стандарт SUS304, опционально 316L |
| Изоляция | Полиуретановая оболочка с облицовкой |
| Управление | PLC + HMI, хранение рецептов |
| Объем работ | Мельница, пивоварня, ферментеры, CIP, охладитель |
Где это применяется
Контрактное пивоварение, региональные крафтовые предприятия, расширяющие мощности, и производители напитков, выпускающие пиво наряду с другими ферментированными продуктами. Предоставьте нам план помещения заранее; расположение баков и прокладка труб определяют планировку больше, чем размеры самих ёмкостей.
Распространённые вопросы
Удвоение размера партии удваивает ли объем танка? Не линейно. Ограничения по высоте в арендуемых зданиях часто заставляют выбирать больший диаметр, что изменяет площадь рубашки и требования к охлаждению.
Можно ли добавить ферментеры позже? Да, если коллектор гликоля и входы/выходы ПЛК рассчитаны на конечное количество с самого начала.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Коммерческая крафтовая пивоваренная система 2500 л, 3000 л, 3500 л, 5000 л
Коммерческие крафтовые пивоваренные системы от 2500 л до 5000 л, оснащённые резервуарами SUS304 или 316L, охлаждающими рубашками, санитарной арматурой и доступом для CIP. Мы подбираем ёмкость варочного цеха и ферментеров в соответствии с вашим графиком партий, стилем пива, коммунальными услугами и площадью, затем подтверждаем давление и покрытие рубашек перед изготовлением для надёжной работы цеха.
500-литровая электрическая пивоварня с двумя сосудами для крафтового пивного бара
500-литровая электрическая пивоварня с двумя сосудами для пивных баров, выпускающих от трех до пяти варок в неделю. Корпуса из SUS304, нагрев с низкой плотностью мощности, фильтрация с клиновидной проволокой и трубопроводы, готовые к CIP. Построена на шасси, чтобы заторный/фильтрационный чан и котел/вихревой чан оставались выровненными во время переноса и очистки.
500-литровая газовая пивоварня и система разливного пива для крафтовой пивоварни
500-литровая газовая пивоварня для ресторанов и небольших крафтовых пивоварен, настроенная для практического пакетного варения с контактными деталями из SUS304 или 316L, сваркой TIG, CIP соединениями и опциональными этапами горячей воды и вихревого затирания. Мы проектируем оборудование с учётом вашего газоснабжения, вентиляции, площади пола и графика варок, чтобы горячая часть соответствовала реальному производству, а не каталожной компоновке.
500-литровая ферментационная ёмкость из нержавеющей стали для крафтового пива и комбучи
Эта 500-литровая ферментационная ёмкость из нержавеющей стали предназначена для крафтовых пивоварен и производителей комбучи, которым необходим надёжный контроль температуры, санитарная очистка и повторяемость партий. Мы изготавливаем сосуд с учётом вашего процесса: корпус из SUS304 или 316L, конус, охлаждающие рубашки, CIP распылительный шар, предохранительный клапан и пивоваренные соединения. Используйте его как ферментер для одной партии или как часть небольшой танковой фермы.
Автоматическая бесшумная пивоварня объемом 300 л–1000 л для пивоварни
Мы производим автоматические пивоварни объемом от 300 до 1000 литров для пивоварен, которым необходимы повторяемые партии без постоянного оператора у панели управления. Паровое или электрическое нагревание, контактные поверхности из SUS304 или 316L, управление рецептами через ПЛК и трубопроводы, готовые к CIP. На этой странице рассматривается логика выбора размера, стандарты сварки и отделки, а также вопросы, которые нужно решить перед запросом коммерческого предложения.
2000L изобарический ферментационный танк из нержавеющей стали для крафтового пивоварения
Изобарический резервуар из нержавеющей стали объемом 2000 л, предназначенный для крафтовых пивоварен, которым требуется один сосуд для ферментации, созревания и карбонизации. Контактные поверхности из SUS304 или 316L, конус 60°, 2–3 зоны охлаждения, рабочее давление 0,3 МПа и полное оснащение для CIP. Мы подбираем кожухи, порты и полировку в соответствии с размером вашей партии, стилем пива и доступным пространством на полу.
500L 1000L Конусный резервуар из нержавеющей стали для ферментации пива Ремесленная пивоварня
Ёмкости для ферментации пива из нержавеющей стали объемом 500 л и 1000 л, предназначенные для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Корпуса из SUS304 или 316L, конические днища под углом 60 градусов, рубашки с ребрами охлаждения и фитинги с триклампами. Включает технические характеристики, материалы и детали сварки, рекомендации по CIP и давлению, а также практические советы по выбору объема и конфигурации ёмкости.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
