Beschreibung
Brauereien, die täglich brauen, und Brauereien, die einmal pro Woche brauen, benötigen nicht dasselbe System. Die Bandbreite von 2000L bis 20000L liegt genau an dieser Grenze, weshalb wir vor der Angebotserstellung nach der Chargenhäufigkeit fragen. Eine 2000L-Anlage, die vier Tage pro Woche läuft, und eine 20000L-Anlage, die zwei Brauvorgänge pro Tag durchführt, sind völlig unterschiedliche Konfigurationen, auch wenn beide als Ausrüstung für Craft-Brauereien in derselben Kategorie beschrieben werden.
Materialien und Fertigung
Die Kontaktflächen mit dem Würze sind 3 mm SUS304 mit einer 2 mm Außenschale und Polyurethan-Isolierung dazwischen. Wenn die CIP-Chemie sauer oder chloridreich ist, wechseln wir die Kontaktseite auf 316L, und diese Entscheidung folgt Ihrem Reinigungsprogramm und nicht einem Standard-Upgrade. Die Behälter werden automatisch mit TIG geschweißt, die Innenflächen auf Ra ≤ 0,8 µm poliert und an Mannloch, Kegel und Manteldurchführungen passiviert, da hier die Lochfraßkorrosion beginnt, wenn die Oberfläche nicht sorgfältig bearbeitet wird.
Steuerung und Versorgungseinrichtungen
Die PLC/HMI-Ebene steuert Maischekurven, Temperaturkreise und CIP-Sequenzen. Jeder Fermenter verfügt über eine eigene Kühljacke und PT100, sodass Glykol nur in den Tank gelangt, der es benötigt. Wir senden vor dem Versand einen Versorgungsplan für Dampf, Glykol, Druckluft und elektrische Last, da die meisten Verzögerungen bei europäischen Installationen auf Versorgungsanforderungen und nicht auf die Tanks selbst zurückzuführen sind.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Chargengröße | 2000–20000 L pro Brauvorgang |
| Kontaktmaterial | SUS304 Standard, 316L optional |
| Isolierung | Polyurethan, beschichtete Schale |
| Steuerung | SPS + HMI, Rezeptspeicher |
| Umfang | Mühle, Brauhaus, Fermenter, CIP, Kühler |
Wo dies passt
Lohnbrauen, regionale Craft-Brauereien, die Kapazitäten erweitern, und Getränkehersteller, die Bier neben anderen fermentierten Produkten herstellen. Geben Sie uns frühzeitig Ihren Grundriss; Tankabstände und Rohrführungen bestimmen das Layout stärker als die Abmessungen der Behälter.
Häufige Fragen
Verdoppelt sich bei Verdopplung der Chargengröße auch der Tank? Nicht linear. Höhenbegrenzungen in gemieteten Gebäuden zwingen oft zu größeren Durchmessern, was die Mantelfläche und den Kühlbedarf verändert.
Können wir später Gärtanks hinzufügen? Ja, wenn der Glykolverteiler und die SPS-Ein-/Ausgänge zu Beginn auf die endgültige Anzahl ausgelegt sind.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
