Описание
Что входит в комплект пивоварни под ключ на 3000L
Система под ключ на 3000L — это не одна машина. Это связанный комплекс для варки пива, ферментации, охлаждения и очистки, рассчитанный на партию объемом около 3000L. Мы строим варочный цех с учетом вашего парового или электрического снабжения, затем подбираем объем ферментера, площадь рубашки и расположение клапанов в соответствии с ритмом упаковки. Если варочный цех работает пять раз в неделю, а в подвале всего четыре ферментера, ферментация становится узким местом.
Поверхности, контактирующие с продуктом, обычно выполнены из SUS304. Мы используем SUS316L там, где присутствует воздействие хлоридов или агрессивная очистка является рутинной процедурой. Сварные швы шлифуются, при необходимости травятся и пассивируются; внутренняя полировка выбирается исходя из стиля очистки, а не для демонстрационного внешнего вида. Рубашки с вмятинами следуют за жидкостной зоной и конусом. Это влияет на быстрое охлаждение и восстановление дрожжей больше, чем просто более толстая рубашка.
Где применяется эта система
Региональные крафтовые пивоварни, контрактные пивовары, группы пивных ресторанов с дистрибуцией и предприятия по производству напитков, добавляющие линию пива, используют этот объем для получения повторяемых партий без обязательств по подвалу на 10 000L. Варочный цех на 3000L может быть избыточным для небольшого пивного ресторана, если ферментация и упаковка не успевают за производством. Мы часто рекомендуем больше ферментеров при меньшем объеме варочного цеха вместо одного большого варочного цеха и малого подвала.
Технические характеристики
| Позиция | Типичная конфигурация |
|---|---|
| Размер партии | Варочный цех на 3000L; ферментеры на 3000L или 6000L |
| Материал | Контакт с продуктом из SUS304 / SUS316L |
| Нагрев | Пар или электричество, в зависимости от коммунальных услуг на объекте |
| Охлаждение | Куртка с вмятинами, гликолевый контур, подходящий охладитель |
| Давление | Рабочее давление ферментера установлено с предохранительным клапаном и манометром |
| Очистка | Шар для CIP-распыления, насос, коллектор и маршрутизация слива |
| Управление | ПЛК/ЧМИ или ручная панель |
Часто задаваемые вопросы
Может ли одна пивоварня на 3000 л обслуживать ферментеры разных размеров? Да, но план подвала должен соответствовать разделению партий, обороту танков и дням упаковки.
Нужны ли нам конические ферментеры? Конические танки помогают осаждению и восстановлению дрожжей. Мелкие или с плоским дном танки могут работать для определённых стилей, но они меняют практику сбора и очистки.
Как подключается CIP? Мы проектируем подачу CIP, возврат, гликоль и пивные линии как скоординированный комплект на раме и сосудах. Доступ к клапанам и уклон слива важны при установке.
Почему важно контролировать температуру ферментации? Работа дрожжей, отдых от диацетила и резкое охлаждение зависят от поддержания температуры конуса и корпуса в узком диапазоне. Площадь куртки и мощность охладителя должны быть рассчитаны совместно.
Что насчет давления и безопасности? Рейтинг сосуда, предохранительный клапан и манометр составляют согласованную систему. Повышение давления для ускорения карбонизации без проверки настройки предохранительного клапана — распространённая ошибка.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Коммерческая система пивоварни 10HL/15HL | Оборудование для пивоварения
Коммерческая система пивоварни 10 HL и 15 HL для пивоварен, которым требуется повторяемое производство сусла, санитарное изготовление из нержавеющей стали и практическое планирование коммунальных услуг. Мы подбираем размер сосуда, метод нагрева, площадь охлаждения и расположение портов в соответствии с размером партии, стилями пива, количеством варок в неделю и доступным пространством. Включает рекомендации по спецификациям и заметки по закупкам.
100HL SUS304 PLC ферментер для имбирного пива с алкогольным брожением
Оборудование для ферментации имбирного пива объемом 100 hl из SUS304 с управлением PLC для алкогольного брожения. Создано для повторяемых температурных этапов, доступа CIP и ежедневного производства, с опциями 316L и кожуха. Мы настраиваем конус, клапаны, охлаждающую зону и логику управления в зависимости от объема партии, нагрузки твердых веществ и доступных коммуникаций.
1000L паронагреваемая пивоварня с четырьмя резервуарами для крафтового пива
Пивоваренный комплекс на 1000 л с паровым нагревом и четырьмя сосудами для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый процесс производства сусла и четкий маршрут CIP. Система использует контактные поверхности из SUS304, сварку TIG и практичное расположение сосудов для затирания, фильтрации, кипячения и вихревого процесса. Сообщите размер партии, стили пива, коммунальные услуги и площадь пола, чтобы мы могли подтвердить конфигурацию рубашки, платформы и трубопроводов.
Оборудование для пивоварения микропивоварни 1000 л Интегрированная система затирания из нержавеющей стали
Эта микропивоварня объемом 1000 л объединяет затирание, фильтрацию, кипячение и вихревое отделение в компактном корпусе из нержавеющей стали. Мы создаем интегрированную систему сахаризации для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый ступенчатый затирание, стабильный контроль температуры и удобный доступ для CIP. Страница охватывает варианты материалов, детали кожуха и трубопроводов, требования к коммунальным услугам и вопросы конфигурации, которые нужно решить перед запросом предложения.
1000L 1500L Оборудование для производства крафтового пива на заказ, линия пивоварения
Полная линия крафтовой пивоварни объемом 1000 л или 1500 л, изготовленная на заказ: варочный цех, ферментеры с охлаждающими рубашками, CIP и управление PLC. Мы рассчитываем систему гликоля, покрытие рубашек и количество резервуаров в соответствии с вашим графиком производства, стилями пива и доступным пространством на площадке.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Оборудование для коммерческого пивоварения емкостью 10000L 20000L
Наши пивоваренные системы объемом 10 000 и 20 000 литров созданы для коммерческой стабильности партий, а не для выставочных характеристик. Мы подбираем объем резервуара, площадь рубашки, маршрутизацию CIP и давление в соответствии с вашими стилями пива, графиком ферментации и мощностями коммунальных услуг. Конструкция из SUS304 или 316L, контролируемая сварка и практичные расположения портов помогают вашей команде проводить повторяемое пивоварение и планировать техническое обслуживание без сюрпризов.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
