Описание
Для чего предназначена эта пивоварня
Коммерческая пивоварня объемом 10 HL или 15 HL — это производственный инструмент, а не увеличенный домашний комплект. Набор обычно включает заторный/фильтрационный чан, варочный котел, вихревой бак, бак горячей воды, пластинчатый теплообменник, насосы и трубопроводы для перекачки. Мы подбираем геометрию сосудов, площадь рубашки и диаметр труб в соответствии с графиком партии, а не только по номинальному объему. Система на 10 HL подходит для пивного бара с ограниченным пространством и одной-двумя варками в день. Набор на 15 HL предоставляет больше возможностей в графике ферментации, но требует проверки высоты потолков, мощности пара или прямого нагрева и объема холодной воды.
Перед определением размеров мы запрашиваем количество варок в неделю, плотность сусла, время отдыха в вихревом баке, метод CIP и доступные коммунальные услуги. Пивоварня, работающая при 12°P, может вести себя иначе при партиях с высокой плотностью; кривые теплообменника и насосов должны учитывать этот запас. Санитарные зажимы, фитинги DIN и порты с три-клампами подбираются в соответствии с существующим подвалом. Панели управления могут быть локальными или на базе ПЛК с регистрацией рецептов и блокировками CIP для обеспечения повторяемости работы персонала.
Материалы и детали изготовления
Детали, контактирующие с суслом, изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316L. Поверхности продукта подвергаются травлению и пассивации; видимые сварные швы шлифуются и полируются в местах, важных для гигиены. Мы указываем толщину стенок, давление в рубашке, изоляцию и облицовку с учетом технологического процесса и условий эксплуатации. Охлаждающие рубашки и контроль горячей воды рассчитаны на реальную потребность в нагреве и охлаждении, а не на каталожные данные. Предохранительные клапаны, манометры и распылительные шарики CIP размещаются для удобства обслуживания.
| Позиция | 10 HL | 15 HL |
|---|---|---|
| Объем партии | 10 HL | 15 HL |
| Материал | 304/316L | 304/316L |
| Нагрев | Пар/электричество | Пар/электричество |
| Управление | Локальный/ПЛК | Локальный/ПЛК |
Часто задаваемые вопросы
Может ли одна пивоварня обрабатывать партии объемом как 10 HL, так и 15 HL? Да, при проверенном мертвом объеме и запасе теплообменника; мы устанавливаем минимальный рабочий объем и контрольные пределы во время пусконаладки.
Какой сорт нержавеющей стали нам следует выбрать? 304 покрывает большинство задач, связанных с суслом. 316L выбирается, когда химия очистки, качество воды или стандарты клиента требуют повышенной коррозионной стойкости.
Заметки по закупкам
Отправьте краткое описание процесса: размер партии, стили пива, количество варок в неделю, количество ферментеров, высота потолка, мощность коммунальных услуг и предпочтения CIP. Это позволит нам рекомендовать объем сосуда, метод нагрева, площадь охлаждения и расположение портов без догадок.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоваренного завода из нержавеющей стали высокой эффективности объемом 2000–10000 л
Эта система пивоваренного цеха из нержавеющей стали охватывает партии от 2000 л до 10000 л для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Мы используем контактные поверхности из SUS304 или 316L, контролируемую сварку и пассивацию, рубчатые кожухи для нагрева и охлаждения, а также управление PLC или вручную. Планировка, маршрутизация CIP и подключения коммунальных услуг соответствуют вашей пивоварне и емкости подвала.
Система пивоварни из нержавеющей стали 5–15 BBL для крафтового пивоварения
Мы создаем системы пивоварни из нержавеющей стали объемом 5–15 BBL для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый выход экстракта и планировка, соответствующая существующему пространству. Выбирайте конфигурацию из двух или трех сосудов, контактные поверхности из SUS304 или 316L, паровое или электрическое нагревание, а также управление от ручного до PLC. Наша команда анализирует размер партии, стиль пива, коммунальные услуги и планы расширения перед рекомендацией объема сосуда и трубопроводов.
1000L микропивоварня оборудование для пивоварения | Индивидуальное изготовление из нержавеющей стали
Система микропивоварни объемом 1000 литров для пивоваров, которым необходимы повторяемые партии без увеличения размеров цеха. Мы создаем варочный цех, ферментеры, охлаждающие рубашки и CIP-трубопроводы с учетом ваших стилей пива, коммунальных услуг и планировки помещения. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG, травление и пассивация, а также испытанные на давление рубашки обеспечивают предсказуемое обслуживание.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Изолированный конический ферментер из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров для пивоварения
Изолированные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров с гофрированными гликолевыми рубашками на конусе и нижнем цилиндре. Изготовлены из стали 304 или 316L, сварены, травлены и проходят испытания на давление перед изоляцией. Подходят для пилотных систем, баров и производственных пивоварен, работающих с элями, лагерями или кислыми сортами. Доступны индивидуальные углы конуса, фитинги и отделка.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
