Описание
3500-литровый ферментер из нержавеющей стали для пива — создан для повторяемого брожения
Ферментер объемом 3500 литров занимает удобное среднее положение. Он достаточно велик, чтобы поддерживать региональную крафтовую пивоварню с варочным оборудованием на 20–30 баррелей, но при этом достаточно компактен, чтобы помещаться в зданиях, изначально не предназначенных для полноценного производственного цеха. Большинство покупателей, ищущих оборудование такого объема, не рассматривают его как стартовый танк; они заменяют недостаточно большой агрегат, добавляют мощность для сезонного выпуска или стандартизируют подвал вокруг одного рабочего объема. Инженерные решения, лежащие в основе сосуда, важнее, чем просто количество литров.
Материалы и изготовление
Мы изготавливаем танк из нержавеющей стали SS304 в стандартной комплектации. Для пивоварен, работающих с режимами очистки с высоким содержанием хлоридов или использующих прибрежную воду, стоит рассмотреть SS316L на контактных с продуктом поверхностях, несмотря на разницу в стоимости. Корпус и конус изготовлены из сертифицированного листового металла, затем сварены методом TIG с продувкой аргоном со стороны продукта. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и травятся, после чего проводится пассивация, восстанавливающая пассивный слой оксида хрома до того, как танк впервые увидит сусло. Внешние сварные швы остаются без отделки, если заказчик не запросит косметическую обработку.
Поверхность внутри обычно имеет шероховатость Ra ≤ 0,8 мкм в зоне контакта с продуктом. Более тонкая отделка увеличивает стоимость без значительной микробиологической пользы в ферментере, поскольку очистку выполняет цикл CIP, а не полировка.
Охлаждение, давление и CIP
Конус и нижняя часть цилиндра оснащены ребристыми или канальными охлаждающими рубашками, рассчитанными на быстрое охлаждение полной партии от температуры выброса до практического окна шокового охлаждения. Вход и выход гликоля имеют фланцевое или три-кламповое соединение в зависимости от стандарта трубопроводов вашего подвала. Рабочее давление рассчитано на 0,2 МПа, с сертифицированным предохранительным клапаном давления и отдельным клапаном для сброса вакуума. Мы не отправляем сосуды под давлением без документированного расчета предохранительных устройств и ожидаем, что покупатели подтвердят давление возврата гликоля перед вводом в эксплуатацию.
CIP осуществляется с помощью вращающегося распылительного шара, установленного в верхнем днище, подобранного под производительность насоса. Для танка объемом 3500 литров требуется примерно 2,5–3 м³/ч на распылительной головке, чтобы полностью увлажнить внутреннюю поверхность. Если ваш CIP-модуль меньше, сообщите нам, и мы изменим размер шара, чтобы избежать плохого покрытия после первой партии.
Технические характеристики
| Общий объем | 3500 л |
| Рабочий объем | 2800–3000 л |
| Материал | SS304 (опционально SS316L) |
| Рабочее давление | 0,2 МПа |
| Охлаждение | Куртка с ямочками, конус + цилиндр |
| Сертификация | CE, ISO |
| Дно | Конический угол 60° |
Часто задаваемые вопросы
Может ли этот резервуар использоваться как для эля, так и для лагера? Да. Область рубашки рассчитана для контроля температуры лагера, что является более сложным случаем.
Фиксирован ли угол конуса? 60° — стандарт. Более крутые конусы помогают при сухом охмелении и осаждении дрожжей; более пологие конусы уменьшают высоту пены в помещениях с низкими потолками.
Вы поставляете насос CIP? Мы поставляем распылительный шар и фитинги. Большинство клиентов используют резервуар вместе с их существующей установкой.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Горизонтальный ферментационный бак для пива из нержавеющей стали с рубашкой, объемом 1000-5000 л
Горизонтальные ферментационные баки объемом 1000-5000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с рубашками для гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, изоляцией 50 мм и санитарными фитингами tri-clamp. Подходят для ферментации, кондиционирования и хранения светлого пива при ограниченной высоте потолка. Индивидуальные конфигурации портов, площадей рубашек и отделки в соответствии с размером партии и планировкой подвала.
1000-литровый ферментер для крафтового пива с верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения
1000-литровый ферментер для крафтового пива с конусом 60°, верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения. Изготовлен из SUS304 или 316L с травленой и пассивированной внутренней поверхностью, рубашкой для гликоля, распылителем CIP и фитингами tri-clamp. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с повторяющимися графиками ферментации. Спецификации, рабочие давления и рекомендации по выбору для вашей пивоварни.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 литров на продажу
Наши пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 10 000 л — это цилиндро-конические унитанки, предназначенные для партий объемом 100 гл, с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, рубашками с димпл-пластинами для гликоля, рабочим давлением 3 бар и полным комплектом фитингов CIP. Угол конуса, расположение рубашки, порты и изоляция настраиваются с учетом вашей пивоварни, стиля пива и доступного пространства на полу.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
