Описание
Большинство ферментеров объемом 10 000 л, которые мы производим, устанавливаются на пивоварнях с варочным цехом на 50 гл в день двойного варочного цикла или на пивоварнях с варочным цехом на 100 гл, которые заполняют резервуар за один цикл. Емкость представляет собой цилиндро-конический унитанк: рабочий объем 100 гл, примерно 12 000 л общий объем с учетом пространства для краузена и верхнего давления.
Типичные размеры: диаметр корпуса 2400 мм, прямая боковая часть 2400 мм, конус под углом 60 градусов, общая высота около 5600 мм с учетом ножек. Если высота потолка ниже, мы можем увеличить диаметр до 2800 мм с укороченным цилиндром. Угол конуса остается 60 градусов, так как более пологие конусы затрудняют сброс дрожжей и оставляют осадок на склоне.
Материалы и изготовление
Внутренний корпус выполнен из SUS304 толщиной 3 мм по стандарту, и из 316L, если пиво сильно охмелено, кислое или если ваши моющие химикаты для CIP горячие и агрессивные. Внешняя облицовка — 2 мм поверх 80 мм инжектированного полиуретана. Внутренние сварные швы шлифуются и пассивируются. Поверхности, контактирующие с продуктом, имеют механическую полировку 0,4-0,6 микрона, или 0,8 микрона, если вы хотите снизить стоимость; большинству элей такой отделки достаточно.
Охлаждение осуществляется с помощью рубашек с вмятинами: две на цилиндре, одна на конусе, каждая с собственным электромагнитным клапаном и датчиком температуры (RTD). Независимое управление конусом при резком охлаждении важнее, чем общая площадь рубашки по техническим характеристикам.
Давление, CIP и соединения
Рабочее давление составляет 3 бара с рабочим давлением 2 бара, пружинным предохранительным клапаном, установленным на 2,5 бара, и отдельным вакуумным клапаном. Для CIP используется вращающийся на 360 градусов распылительный шар, и для полного смачивания купола необходимо давление 2,5-3 бара на шаре. Стандартные фитинги включают 450 мм верхний люк, порт для сухого охмеления, сливной рукав, клапан для отбора проб, манометр, выпускной клапан и 1,5-дюймовые тройниковые входы для гликоля.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Рабочий объем | 10 000 л (100 гл) |
| Общий объем | примерно 12 000 л |
| Диаметр корпуса | 2400 мм |
| Угол конуса | 60 градусов |
| Контактный материал | SUS304 или 316L |
| Расчетное давление | 3 бар |
| Охлаждение | Жакеты с ямочками, цилиндр и конус |
| Изоляция | 80 мм ПУ, нержавеющее покрытие |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Может ли один танк использоваться как для эля, так и для лагера? Да, но лагерирование в 100 гл юнитанке занимает емкость на недели. Многие клиенты ферментируют здесь и лагерируют в отдельном ярком танке.
Нужен ли мне 316L? Только если ваш процесс этого требует. Программы с кислым брожением, режимы очистки с высоким содержанием хлоридов и пиво с длительным контактом с кислотой это оправдывают. Стандартные эли — нет.
Сколько гликоля мне нужно? Размер охладителя должен обеспечивать резкое охлаждение с 18 до 2 °C примерно за 24 часа, а не для постоянного брожения. Именно здесь недоразмеренные системы дают сбой.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 с CIP для крафтовой пивоварни
Резервуар для ферментации под давлением 1000 л SUS304 для крафтовых пивоварен, которые хотят закрытые перекачки, карбонизацию в резервуаре и надежную CIP. Толщина стенки 3 мм, внутренняя поверхность Ra ≤0,4 мкм, рубашки с гликолевыми пластинами и рабочее давление 2 бар, стандартный конус 60°. Угол конуса, конструкция из 316L и расположение соединений настраиваются в зависимости от размера партии и линии упаковки.
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000-литровый ферментер для крафтового пива с верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения
1000-литровый ферментер для крафтового пива с конусом 60°, верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения. Изготовлен из SUS304 или 316L с травленой и пассивированной внутренней поверхностью, рубашкой для гликоля, распылителем CIP и фитингами tri-clamp. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с повторяющимися графиками ферментации. Спецификации, рабочие давления и рекомендации по выбору для вашей пивоварни.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали 304 с гликолевой рубашкой для пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с гликолевой рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Две зоны охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,2 МПа и фитинги tri-clamp, готовые к CIP. Включает заметки по изготовлению, полную таблицу спецификаций и ответы на вопросы по размеру емкости, выбору марки нержавеющей стали и конфигурации портов.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
