描述
3500L 不鏽鋼啤酒發酵罐 — 為可重複發酵而設計
3500L 發酵罐處於一個實用的中間地帶。它足夠大，可支援運行20–30 BBL 釀酒設備的區域精釀啤酒廠，同時又足夠緊湊，能夠安裝在未曾設計為完整生產廠房的建築物內。大多數尋找此尺寸的買家並非尋找入門罐；他們是在替換容量不足的設備、為季節性產品增加產能，或是將酒窖標準化為單一工作容量。容器背後的工程決策比容量數字更為重要。.
材料與製造
我們標準使用 SS304 製造罐體。對於採用高氯清潔程序或沿海水源的釀酒廠，濕接觸面使用 SS316L 是值得的成本差異。罐體和錐體由經過工廠認證的鋼板卷製而成，然後在產品側以氬氣保護進行 TIG 焊接。內部焊縫經磨平和酸洗，隨後進行鈍化處理，以恢復被動鉻氧化層，確保罐體在接觸麥汁前即具備防護。外部焊縫保持原狀，除非客戶要求進行美觀處理。.
產品接觸區的內表面粗糙度通常為 Ra ≤ 0.8 µm。超過此精細度會增加成本，但對發酵罐的微生物學效益不大，因為清洗循環（CIP）而非拋光才是清潔的關鍵。.
冷卻、壓力與 CIP
錐體和下部筒體配備凹點或通道冷卻夾套，尺寸設計能在實際的冷卻時間內將整批產品從冷卻點溫度降下。乙二醇進出口採用法蘭或三夾式接頭，視酒窖管線標準而定。工作壓力額定為0.2 MPa，配有經認證的壓力釋放閥和獨立的真空釋放裝置。我們不會出貨未附有文件化釋放尺寸的壓力容器，並期望買家在調試前確認乙二醇回流壓力。.
CIP 由安裝在頂部封頭的旋轉噴球負責，噴球流量與泵流量匹配。3500L 罐體需要約2.5–3 m³/h 的噴頭流量以濕潤整個內部。如果您的 CIP 裝置較小，請告知我們，我們將調整噴球尺寸，避免您在首批生產後發現覆蓋不良。.
規格
| 總容量 | 3500 L |
| 工作容量 | 2800–3000 L |
| 材質 | SS304（可選 SS316L） |
| 工作壓力 | 0.2 兆帕 |
| 冷卻系統 | 凹凸夾套，錐體＋筒體 |
| 認證 | CE，ISO |
| 底部 | 60°錐形 |
常見問題解答
這個罐子能同時處理艾爾和拉格啤酒嗎？ 可以。夾套區域的尺寸是為拉格啤酒的溫度控制設計，這是較困難的情況。.
錐角是固定的嗎？ 60°是標準角度。較陡的錐角有助於乾投和酵母沉降；較淺的錐角則能降低低天花板酒窖中的泡沫高度。.
你們提供CIP泵浦嗎？ 我們提供噴球和配件。大多數客戶會將罐子與他們現有的滑軌配對使用。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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Oliver Brown
