Описание
Построено вокруг размера партии и рабочего процесса в подвале
Эта пивоварня под ключ объемом 1500L/2500L/3500L настроена для производителей, переходящих от пилотных партий к повторяемому коммерческому выпуску. Типичный комплект включает двух- или трехсосудовую варочную установку, баки для горячей и холодной воды, конические ферментеры, баки для светлого пива, гликолевый охладитель, CIP-установку и санитарные трубопроводы для перекачки. Мы рассчитываем размеры рубашек баков и нагревательных поверхностей варочного цеха исходя из длительности варки, скорости испарения и графика отбора, а не по каталогу.
Материалы, сварные швы и очистка
Детали, контактирующие с продуктом, обычно изготавливаются из SUS304; SUS316L доступен для агрессивных режимов очистки или при наличии хлоридов. Оболочки сосудов сварены методом TIG, внутренне шлифованы и отполированы до Ra ≤0.6 мкм при необходимости, затем подвергаются травлению и пассивации. Мы проводим испытания давлением рубашек и внутренних баков, устанавливаем предохранительные клапаны давления/вакуума и используем уплотнители из пищевого EPDM или силикона. Покрытие CIP зависит от положения распылительных шаров, производительности насоса и уклона возвратной линии. Во время изготовления мы проверяем эти детали, так как плохой дренаж создает мертвые зоны очистки, которые не исправит ни один цикл дезинфекции.
Применение и детали выбора
Пивные бары часто выбирают партии объемом 1500L с установленными друг на друга или на раму сосудами для низких потолков. Региональные пивоварни, использующие партии 2500L или 3500L, обычно нуждаются в большем объеме конических ферментеров, большей емкости гликоля и месте для сбора дрожжей. Винокурни и предприятия по производству напитков могут использовать аналогичные баки для обработки сусла или готового напитка с измененными фитингами. Коническое дно помогает при сборе дрожжей и сухом охмелении; баки с плоским или блюдцеобразным дном могут подойти для светлого пива и розлива.
Типичная конфигурация
| Позиция | Ассортимент/Опции |
|---|---|
| Объем партии | 1500 L, 2500 L, 3500 L |
| Материал | SUS304 / SUS316L |
| Пивоваренный цех | 2-сосудовая или 3-сосудовая, паровая или электрическая |
| Баки подвала | Конический ферментер, резервуар для светлого пива, юнитанк |
| Охлаждение | Обечайка с ямками или змеевиком, гликолевый охладитель |
| Мойка на месте (CIP) | Распылительный шар CIP, насос, клапаны, санитарные трубопроводы |
| Управление | Руководство, ПЛК/ЧМИ, регистрация температуры и давления |
Часто задаваемые вопросы
На какое давление должны быть рассчитаны резервуары? Рабочее давление ферментера устанавливается в соответствии с технологическими и требованиями безопасности; настройки предохранительного клапана и характеристики обечайки должны соответствовать конструкции сосуда и местным нормам.
Можно ли настроить планировку? Да. Мы регулируем диаметр резервуара, высоту, зазор под опорами, расположение портов и подключения коммуникаций для соответствия существующим зданиям и будущему расширению.
Какая информация необходима для получения коммерческого предложения? Объем партии, стили пива, количество резервуаров, высота потолка, доступные коммуникации, напряжение и уровень автоматизации.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Линия оборудования для крафтового пивоварения 10bbl SUS304 для пивного бара
Эта линия пивоварни из нержавеющей стали объемом 10 баррелей предназначена для пивных пабов и небольших крафтовых производителей, которым необходимы повторяемая ферментация, точный контроль температуры и удобный доступ для CIP. Мы используем сосуды из SUS304, ребристые охлаждающие рубашки, санитарные фитинги и компактную компоновку. Поделитесь размером партии, стилями пива и планом помещения, чтобы мы могли подтвердить объем танков, площадь охлаждения и подключения коммуникаций.
Система пивоварни 10BBL | Заторный чан, фильтрационный чан, котел и вихревой чан
Четырехсосудная пивоварня 10BBL, предназначенная для пивоварен с несколькими циклами в день. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG и травление контактных поверхностей, паровое, электрическое или прямое нагревание, а также варианты управления PLC. Технические характеристики, детали изготовления и информация, необходимая нашим инженерам перед составлением коммерческого предложения.
1000L паронагреваемая пивоварня с четырьмя резервуарами для крафтового пива
Пивоваренный комплекс на 1000 л с паровым нагревом и четырьмя сосудами для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый процесс производства сусла и четкий маршрут CIP. Система использует контактные поверхности из SUS304, сварку TIG и практичное расположение сосудов для затирания, фильтрации, кипячения и вихревого процесса. Сообщите размер партии, стили пива, коммунальные услуги и площадь пола, чтобы мы могли подтвердить конфигурацию рубашки, платформы и трубопроводов.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
Система крафтовой пивоварни под ключ 1000 л с ферментационным танком и CIP
Пивоваренный комплекс на 1000 л под ключ с коническим ферментационным танком, гликолевыми охлаждающими рубашками и CIP-станцией. Мы изготавливаем сосуды из SUS304 или 316L, проводим гидроиспытания каждой рубашки и подбираем мощность охладителя под пик охлаждения. Отправьте размер партии, стили пива и количество танков для конфигурации, которая подойдет под ваше пространство.
1000L–1500L Коммерческая пивоварня под ключ | Оборудование из нержавеющей стали для пива
Системы пивоварения "под ключ" объемом 1000 л и 1500 л, построенные вокруг размера партии, а не количества танков. Мы подбираем варочный цех, ферментеры, гликолевый контур и CIP с конструкцией из SUS304 или 316L, коническими охлаждающими рубашками и санитарными фитингами. Сообщите нам тип пива, количество циклов в неделю и доступное пространство для практичной конфигурации.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 10000 л для крафтовых пивоварен
Пивоваренный комплекс и система ферментации из нержавеющей стали объемом 10 000 л для производственных крафтовых пивоварен. Изготовлен из SUS304 или 316L с гликолевыми рубашками с вмятинами, CIP-распылителями и внутренней отделкой Ra ≤0.8µm. Технические характеристики, давление, рекомендации по материалам и детали, которые наши инженеры запрашивают перед составлением коммерческого предложения для полного пивоваренного завода.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
