Описание
Система на 10 000 л — это производственное решение, а не модернизация
Партия объемом 10 000 л выводит вас в диапазон, где планировка пивоварни и инженерные коммуникации важнее самих сосудов. Приблизительно 12–16 варок в неделю на установке с двумя сосудами дают 1,2–1,6 миллиона литров в год, и при таком объеме отклонение температуры ферментации на 2°C сказывается на работе дрожжей и выходе упаковки. Большинство запросов такого размера поступают от пивоварен, переходящих с установок на 2 000–3 000 л, у которых закончилась площадь в погребе и которые устали от тройного затирания в ферментер.
Детали изготовления, определяющие срок службы танков
Мы изготавливаем сосуды пивоварни и погреба из SUS304 в стандартной комплектации, с предложением 316L для затирающего котла и любых мест, где сусло контактирует с хлоридами или агрессивной химией CIP. Внутренние оболочки имеют толщину 3–4 мм, охлаждающие рубашки с вмятинами — 1,5–2 мм, а наружная облицовка — 2 мм. Внутренние сварные швы шлифуются и травятся, затем пассивируются; мы обеспечиваем шероховатость Ra ≤0,8 мкм на поверхностях, контактирующих с продуктом. Изоляция — полиуретан толщиной 80–100 мм под нержавеющей оболочкой, что предотвращает потение блока на 10 000 л в теплом погребе.
Угол конуса, покрытие рубашки и высота сливного патрубка регулируются на этапе проектирования. Пропуск этого шага — самая распространенная ошибка, которую мы видим: пивовары принимают стандартный танк из каталога и позже обнаруживают, что слив дрожжей находится ниже уровня слива на уклоне пола.
Типичные установки
Крафтовые производственные пивоварни, контрактные пивоварни, предприятия по производству напитков, работающие с комбучей или безалкогольными сусловыми основами, и группы пивных пабов, централизующие производство. Существуют варианты нагрева паром, электричеством или прямым огнем; пар обычно выбирают при объеме свыше 5 000 л.
Технические характеристики
| Объем партии | 10 000 л за варку |
|---|---|
| Материал | SUS304 / 316L |
| Толщина внутренней оболочки | 3–4 мм |
| Охлаждение | Димпловая рубашка, гликоль |
| Рабочее давление | 0,2–0,3 МПа (с предохранительным клапаном) |
| Отделка поверхности | Ra ≤0.8µm внутренний |
| Очистка | Сопло для CIP, 360° |
| Нагрев | Паровой / электрический / прямой нагрев |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Может ли один резервуар использоваться как для ферментации, так и для кондиционирования? Да, при наличии двухслойной конструкции. Однослойные резервуары дешевле, но ограничивают вас одной температурной зоной.
Необходим ли 316L? Обычно не для пива. Это важно при использовании воды с высоким содержанием хлоридов или кислых готовых напитков (RTD).
Какую емкость гликоля мне нужно? Рассчитывайте на 1,5–2-кратный объем рубашки плюс запас для чиллера при пиковом охлаждении.
Как подключается CIP? Через выделенный порт для распылительного шара и нижний отводной тройник; укажите минимум DN50.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Пивоваренное оборудование из нержавеющей стали объемом 2000L-10000L с управлением PLC
Коммерческие системы пивоварения разливного пива объемом от 2000 л до 10000 л из SUS304 или 316L, с ПЛК управлением этапами затирания, подъемами котла и нагревательными клапанами. Мы обеспечиваем подбор размеров сосудов, варианты сварки и отделки поверхности, требования к коммунальным услугам и детали изготовления, которые имеют значение после установки.
Нержавеющий ферментер для крафтового пива объёмом 2000–10000 л для пивоварни
Ферментеры из нержавеющей стали для крафтового пива объёмом от 2000 до 10000 л с типовыми размерами 3000 л и 4000 л. Корпуса из SUS304 или 316L, конусы под углом 60 градусов, зональные гликолевые рубашки, CIP-распылительные шарики и фитинги tri-clamp, рассчитанные на пивоварни, переходящие от пилотных партий к стабильному коммерческому производству.
Система крафтовой пивоварни под ключ 1000 л с ферментационным танком и CIP
Пивоваренный комплекс на 1000 л под ключ с коническим ферментационным танком, гликолевыми охлаждающими рубашками и CIP-станцией. Мы изготавливаем сосуды из SUS304 или 316L, проводим гидроиспытания каждой рубашки и подбираем мощность охладителя под пик охлаждения. Отправьте размер партии, стили пива и количество танков для конфигурации, которая подойдет под ваше пространство.
1000L–1500L Коммерческая пивоварня под ключ | Оборудование из нержавеющей стали для пива
Системы пивоварения "под ключ" объемом 1000 л и 1500 л, построенные вокруг размера партии, а не количества танков. Мы подбираем варочный цех, ферментеры, гликолевый контур и CIP с конструкцией из SUS304 или 316L, коническими охлаждающими рубашками и санитарными фитингами. Сообщите нам тип пива, количество циклов в неделю и доступное пространство для практичной конфигурации.
Система крафтового пивоварения 1000L–2000L | Комплексное оборудование для пивоварни
Пивоваренные системы под ключ объемом 1000–2000 л для крафтового пива, построенные как пивоварни из двух или трех сосудов из SUS304, с опциональными контактными поверхностями из 316L, ребристой гликолевой оболочкой и 360° CIP. Мы подбираем котлы, теплообменники и ферментеры в соответствии с объемом партии, частотой варки и площадью помещения, затем согласуем коммунальные услуги и управление с зданием.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
500-литровый танк для ферментации пива | Пищевая нержавеющая сталь 304 класса, энергосберегающее температурное управление для пивоварни
Этот 500-литровый конический ферментер с кожухом изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304 и оснащён охлаждающими кожухами с ямочками для точного контроля температуры в небольших крафтовых пивоварнях и пивных пабах. Он подходит для элей, лагерей и большинства чистых стилей пива, оснащён CIP-распылительным шаром, отводной трубкой и гликолевыми соединениями, готовыми для подключения к вашему охладителю.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
