描述
圍繞批量大小與酒窖工作流程構建
這款1500L／2500L／3500L交鑰匙啤酒廠配置，適合從試點批次轉向可重複商業產出的生產者。典型套裝包括兩或三容器釀酒房、熱水與冷水罐、錐形發酵罐、亮啤罐、乙二醇冷卻器、CIP滑架及衛生轉運管道。我們根據您的釀造長度、蒸發率及出酒時間表來設計罐套和釀酒房加熱面積，而非目錄規格。.
材料、焊接與清潔
與產品接觸的部件通常使用SUS304；對於嚴苛清潔程序或氯化物問題，可選用SUS316L。容器外殼採用TIG焊接，內部經研磨拋光至Ra ≤0.6 μm（如有需求），並進行酸洗鈍化。我們對罐套及內罐進行壓力測試，安裝壓力／真空釋放裝置，並使用食品級EPDM或矽膠墊片。CIP覆蓋範圍取決於噴球位置、泵流量及回流管坡度。製造過程中我們會檢查這些細節，因為排水不良會產生清潔死角，任何消毒循環均無法解決。.
應用與選擇細節
釀酒餐廳通常選擇1500L批次，並採用堆疊或滑架式容器以適應低天花板。區域性啤酒廠使用2500L或3500L批次，通常需要更大發酵錐體積、更大乙二醇容量及酵母收集空間。酒廠與飲料廠可使用類似罐體處理洗滌液或成品飲料，僅需更換配件。錐形底部有助於酵母收割與乾投香；平底或碟底罐可能更適合亮啤及供應用途。.
典型配置
| 項目 | 範圍／選項 |
|---|---|
| 批次容量 | 1500 L、2500 L、3500 L |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 釀酒廠 | 兩容器或三容器，蒸汽或電力 |
| 酒窖罐 | 錐形發酵罐、亮啤酒罐、單罐 |
| 冷卻系統 | 凹凸或螺旋夾套、乙二醇冷卻器 |
| 就地清洗系統 | CIP噴球、泵浦、閥門、衛生管路 |
| 控制系統 | 手動、PLC／HMI、溫度與壓力記錄 |
常見問題解答
罐體應評定的壓力為何？ 發酵罐工作壓力由工藝與安全需求設定；安全閥設定與夾套額定值必須符合容器設計與當地規範。.
佈局可以定制嗎？ 是的。我們會調整罐體直徑、高度、支腳間隙、接口位置及公用設施連接，以符合現有建築與未來擴充需求。.
報價需要哪些資訊？ 批量大小、啤酒風格、罐數、天花板高度、可用公用設施、電壓及自動化程度。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
