Parlak tank, bir fermantör değil, bir bitirme kabıdır. Fermentasyon burada tamamlanmıştır — geriye kalan karbonatlama, berraklaştırma ve dolum veya fıçı hattı alınana kadar basıncı korumaktır. Bu tek gerçek tüm tasarımı yönlendirir: gövde üzerinde daha fazla ceket kaplaması, daha sığ bir alt taban ve kuru şerbetçiotu veya şerbetçiotu dozajı için uygun boyutta bir insan kapağı, maya hasadı için değil.

Bunları 500 L, 1000 L ve 2000 L çalışma hacimlerinde üretmekteyiz, talep üzerine 5000 L'ye kadar daha büyük boyutlar mevcuttur. Gövde ve taban standart olarak SUS304'tür. SUS316L, kettle sour, meyve eklemeleri veya yüksek klorür yüklü su kullanıyorsanız ek ücret karşılığında tercih edilir. İç kaynaklar düzleştirilir, turşulanır ve pasifleştirilir, ardından tüm temas yüzeylerinde Ra 0.6–0.8 µm parlaklığına kadar cilalanır. Dış yüzey, üretim alanı için #4 saten finisaj veya tank bir bar alanında duruyorsa ayna cilası alır.

Ceket alanı çoğu teklifin yanlış hesaplandığı yerdir. Gövde ve her iki tabanda girintili veya kanal plakalı ceketler tipiktir. 1000 L tank için 2 °C glikol ile 18 °C'den 2 °C'ye 24 saatte soğutmak için 1.2–1.5 m² ceket alanı belirleriz. Yetersiz boyutlandırılırsa tank, yavaş paketleme gününde karbonasyonu koruyamaz — başlık basıncı düşer ve bira hatta köpürür. İzolasyon, paslanmaz kaplama altında 80–100 mm poliüretan içerir.

PRV ayarının çalışma basıncı ile eşleşmesi gerekiyor mu? Evet. 3 bar derecelendirmeli bir tankta 4 bar tahliye valfi hiç koruma sağlamaz. Valfi, tank derecelendirmesine göre ayarlayıp etiketleyerek gönderiyoruz ve kurulum sonrası sahada yeniden test ediyoruz.

CIP nasıl yönetilir? Üst tabakta dönen bir sprey topu, alt tabaktaki en düşük noktada bir tahliye ve 1,5–2 bar pompa yeterlidir. Eğimli tabanlar, sprey topu markasından daha önemlidir.

Çoğu bira fabrikası hangi bağlantıları sipariş eder? Özel bir portta karbonasyon taşı, alt çıkışın üzerinde dolum kolu, orta yükseklikte numune valfi ve dolum hattını kesmemeniz için ayrı bir CIP dönüşü.

Boyutlandırma, parti büyüklüğünüzden çok paketleme ritminize bağlıdır. Haftada iki kez fıçı dolduran 10 BBL bira fabrikası genellikle bir adet 2000 L yerine iki adet 1000 L parlak tank kullanır, çünkü tek bir tank yeterince hızlı temizlenip doldurulup boşaltılamaz. Parti büyüklüğünüzü, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Bira fabrikanız için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyon önerilerinde bulunabiliriz.