Tangki brite adalah wadah penyelesaian, bukan fermenter. Fermentasi selesai sebelum bir sampai di sini — yang tersisa adalah karbonasi, klarifikasi, dan menahan tekanan sampai pengisi atau jalur tong mengambilnya. Fakta tunggal itu menggerakkan seluruh desain: lebih banyak penutup jaket pada cangkang, dasar piring yang lebih dangkal, dan lubang akses berukuran untuk dry hopping atau pemberian hop daripada pengambilan ragi.

Kami membuat ini dalam volume kerja 500 L, 1000 L, dan 2000 L, dengan ukuran lebih besar hingga 5000 L atas permintaan. Cangkang dan piring menggunakan SUS304 sebagai standar. SUS316L layak untuk biaya tambahan jika Anda menjalankan kettle sours, penambahan buah, atau air dengan kandungan klorida tinggi. Las interior digiling rata, dipickling dan dipasivasi, kemudian dipoles hingga Ra 0,6–0,8 µm pada semua permukaan yang basah. Eksterior mendapatkan finishing satin #4 untuk lantai produksi atau poles cermin saat tangki berdiri di taproom.

Area jaket adalah tempat sebagian besar penawaran salah. Jaket pelat berlekuk atau pelat saluran pada cangkang dan kedua piring adalah tipikal. Untuk tangki 1000 L kami spesifikasikan 1,2–1,5 m² untuk mendinginkan dari 18 °C ke 2 °C dalam 24 jam dengan glikol 2 °C. Jika terlalu kecil, tangki tidak dapat mempertahankan karbonasi selama hari pengemasan yang lambat — tekanan kepala turun dan bir berbusa di jalur. Isolasi adalah poliuretan 80–100 mm di bawah pelapis stainless.

Apakah pengaturan PRV harus sesuai dengan tekanan kerja? Ya. Tangki yang dinilai 3 bar dengan katup pelepas 4 bar tidak memberikan perlindungan sama sekali. Kami mengirimkan katup yang disetel dan diberi tanda sesuai peringkat wadah, dan kami melakukan pengujian ulang di lokasi setelah pemasangan.

Bagaimana CIP ditangani? Bola semprot berputar di piring atas, saluran pembuangan di titik terendah piring bawah, dan pompa 1,5–2 bar akan melakukannya. Dasar miring lebih penting daripada merek bola semprot.

Koneksi apa yang paling sering dipesan oleh sebagian besar pabrik bir? Batu karbonasi pada port khusus, lengan pengisian di atas outlet bawah, katup sampel di tengah ketinggian, dan saluran pengembalian CIP terpisah sehingga Anda tidak memutus jalur pengisian.

Ukuran bergantung pada ritme pengemasan Anda daripada ukuran batch. Pabrik bir 10 BBL yang mengisi tong dua kali seminggu sering menggunakan dua tangki brite 1000 L daripada satu tangki 2000 L, karena satu wadah tidak dapat dibersihkan, diisi, dan dikosongkan dengan cukup cepat. Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.