Bu Tankın Çalışan Bir Bira Fabrikasında Gerçekten Yaptığı Şey

500L'lik bir ünitan, kullanışlı bir orta noktada yer alır. Haftada iki veya üç bira üretimi yapan küçük bir ticari bira fabrikasını destekleyecek kadar büyük, ancak tam ölçekli bir genişlemeye gitmeden birkaç temel birayı paketlemek isteyen bir bira pubu için hala yönetilebilir. Konik taban, mayayı ve tortuyu birayı rahatsız etmeden dibe bırakmanızı sağlar ve aynı tank, doğru şekilde kurarsanız fermantasyon, olgunlaştırma ve karbonatlamayı da gerçekleştirebilir.

Bu tankları standart olarak 60 derece konik açıyla üretiyoruz. Bu açı, çoğu ale ve lager maya türünün temiz bir şekilde çökmesi için yeterince dik, ancak konide kullanılabilir hacmi kaybetmeyecek kadar da dik değildir. Özellikle flokülant bir maya türü ile çalışıyorsanız veya maya hasadı yapmayı planlıyorsanız, bize bildirin. Konik geometrisini ve çıkış boyutunu sürecinize uyacak şekilde ayarlayabiliriz.

Malzemeler, Kaynak ve Birinci Yıldan Sonra Önemli Detaylar

Tank gövdesi standart olarak 304 paslanmaz çeliktir. Yüksek asitli ekşi biralar, meyve katkıları veya agresif CIP döngüleri uygulayan bira fabrikaları için ıslak yüzeylerde 316L kullanmanızı öneriyoruz. Fiyat farkı gerçek, ancak korozyon direnci de öyle. Tüm ürün temas noktalarını TIG kaynağı ile kaynak yapıyor ve tam penetrasyon sağlıyoruz. Kaynak sonrası iç yüzeyi pasifleştirip asitle temizleyerek pasif tabakayı geri kazandırıyoruz. Pürüzlü bir iç yüzey, ne kadar iyi bir CIP programınız olursa olsun bira taşı ve biyofilm tutar; bu yüzden iç yüzeyi hijyenik bir finisajla parlatıyor ve dış yüzeyi tercihinize göre fırçalanmış veya ayna parlaklığında bırakıyoruz.

Soğutma ceketleri koni ve alt silindiri kaplar. 500L tankta bu kaplama önemlidir çünkü fermantasyon ısıyı eşit olmayan şekilde üretir. Eğer ceket sadece silindiri kaplarsa, koni sıcak olabilir ve maya temiz bir şekilde floküle olmaz. Gerekli olduğunda koni ve gövde sıcaklığını bağımsız olarak kontrol edebilmeniz için ayrı ceket bölgeleri kullanıyoruz.

Basınç, CIP ve Bağlantılar

Bu tanklar 1.5 bar çalışma basıncı için derecelendirilmiştir ve sevkiyat öncesi daha yüksek basınçta test edilir. Ayarlanabilir basınç tahliye valfi formalite değildir. Glikol valfi kapanırsa veya kuru şerbetçiotu eklemesi ani bir fermantasyon yeniden başlatmasına neden olursa tankı korur. Tahliye valfini fabrikada ayarlıyoruz ancak saha ortamında derecelendirilmiş aralıkta ayarlanabilir.

CIP işlemi basittir. Kubbe içinde dönen bir sprey topu bulunur ve konik çıkış, temizlik solüsyonu için tahliye olarak kullanılır. Tankı tri-klemp bağlantılarla veya mevcut bira fabrikası bu standartları kullanıyorsa DIN ya da SMS bağlantılarla tedarik edebiliriz. Portları kesmeden önce tercih ettiğiniz bağlantı tipini bize bildirin.

Teknik Özellikler

Bira Üreticilerinden Yaygın Sorular

Bu tankta karbonatlama yapabilir miyim? Evet, basınca dayanıklı versiyonunuz ve karbonasyon taşı varsa. Konik veya racking kolu alanına bir taş portu ekleyebiliriz.

500L kapasiteli bir bira üretimhanesi için kaç tank gerekir? Bu, fermantasyon programınıza ve aynı anda kaç bira musluğunda olmasını istediğinize bağlıdır. Çoğu bira evi bu büyüklükteki bir üretimhanede üç ila altı ünitenank kullanır.

Tavan yüksekliğim sınırlıysa ne olur? Bize boşluk ölçüsünü verin. Alanınıza uyacak şekilde ayak yüksekliğini, kubbe konfigürasyonunu ve port yerleşimini ayarlayabiliriz.

Glikolü nasıl bağlarım? Ceketi standart glikol hortumu veya sert borulama için uygun giriş ve çıkış portları ile sağlıyoruz. Soğutucu kapasitenizi söyleyin, ceketin ihtiyaç duyduğu akış hızını teyit edebiliriz.

Teklif Vermeden Önce İhtiyacımız Olanlar

Parti büyüklüğü, bira stili, tank sayısı, mevcut zemin alanı, tavan yüksekliği ve tercih ettiğiniz bağlantı standardı. Bu altı detay, doğru hacim, ceket kaplaması ve port düzenini karşılıklı görüşme olmadan önermemizi sağlar. Parti büyüklüğünüzü, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Bira fabrikası için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyon önerebiliriz.