설명
이 탱크가 실제 양조장에서 하는 역할
500L 유니탱크는 유용한 중간 지점에 위치합니다。 주당 두세 번의 양조를 하는 소규모 상업 양조장을 지원할 만큼 충분히 크면서도, 전체 확장에 투자하지 않고 몇 가지 핵심 맥주를 포장하려는 브루펍에 적합합니다。 원뿔형 바닥은 맥주를 방해하지 않고 효모와 찌꺼기를 제거할 수 있으며, 올바르게 설정하면 발효, 숙성, 탄산화까지 동일한 용기가 처리할 수 있습니다。.
우리는 이 탱크들을 표준으로 60도 원뿔형으로 제작합니다。 이 각도는 대부분의 에일 및 라거 효모 균주가 깨끗하게 침전되기에 충분히 가파르면서도 원뿔 내 사용 가능한 용량을 잃지 않을 정도입니다。 특히 응집성이 강한 균주를 사용하거나 재접종용 효모를 수확할 계획이라면 알려주십시오。 원뿔 형상과 출구 크기를 공정에 맞게 조정할 수 있습니다。.
재료, 용접 및 1년 후에도 중요한 세부 사항
탱크 본체는 표준으로 304 스테인리스 스틸입니다。 고산도 사워, 과일 첨가 또는 강력한 CIP 사이클을 사용하는 양조장에는 젖은 표면에 316L을 권장합니다。 가격 차이는 있지만 부식 저항성도 확실합니다。 모든 제품 접촉 부위는 TIG 용접하며 완전 관통 용접합니다。 용접 후 내부를 산세 및 수동화 처리하여 수동층을 복원합니다。 거친 내부 표면은 CIP 프로그램이 아무리 좋아도 맥주 스톤과 바이오필름을 유지하므로 내부를 위생 마감으로 연마하고 외부는 선호에 따라 브러시드 또는 미러 폴리시 처리합니다。.
냉각 재킷은 원뿔과 하부 실린더를 덮습니다。 500L 탱크에서는 발효가 고르지 않게 열을 발생시키므로 이 덮개가 중요합니다。 재킷이 실린더만 덮으면 원뿔이 따뜻해져 효모가 깨끗하게 응집되지 않습니다。 필요 시 원뿔과 본체 온도를 독립적으로 제어할 수 있도록 별도의 재킷 구역을 운영합니다。.
압력, CIP 및 연결부
이 탱크들은 1.5바 작업 압력 등급을 가지며 출하 전 더 높은 압력에서 테스트됩니다。 조절 가능한 압력 완화 밸브는 형식적인 것이 아닙니다。 글리콜 밸브가 닫히거나 드라이홉 첨가로 갑작스러운 발효 재시작이 발생할 경우 탱크를 보호합니다。 완화 밸브는 공장에서 설정되지만 등급 범위 내에서 현장 조정이 가능합니다。.
CIP는 간단합니다。 회전 분사 볼이 돔에 위치하며 원뿔 출구는 세척액 배수구 역할을 겸합니다。 탱크는 전 구간에 트라이클램프 피팅을 제공하거나 기존 양조장이 DIN 또는 SMS 연결을 사용하는 경우 해당 표준으로 공급할 수 있습니다。 포트 절단 전에 선호하는 연결 유형을 알려주십시오。.
기술 사양
| 총 용량 | 500L |
| 작동 용량 | 구성에 따라 400–450L |
| 재질 | 304 스테인리스 스틸 (316L 선택 가능) |
| 콘 각도 | 표준 60도 |
| 작동 압력 | 1.5 바 |
| 냉각 | 딤플 재킷, 콘 및 실린더 구역 |
| 내부 마감 | 위생용 연마 처리 |
| 외부 마감 | 브러시드 또는 미러 폴리시 |
| 연결부 | 트라이-클램프, DIN 또는 SMS |
| 단열재 | 폴리우레탄 폼 |
| 다리 | 조절 가능하며, 수평 조절 다리가 있습니다。 |
양조업자들의 일반적인 질문들。
이 탱크에서 탄산화가 가능한가요？ 예, 압력 등급 버전과 탄산화 스톤이 있는 경우 가능합니다。콘 또는 래킹 암 부위에 스톤 포트를 추가할 수 있습니다。.
500L 양조장에는 탱크가 몇 개 필요합니까？ 발효 일정과 동시에 몇 가지 맥주를 탭에 올릴지에 따라 다릅니다。이 크기의 양조장에는 대부분 3~6개의 유니탱크를 운영합니다。.
천장 높이가 제한되어 있으면 어떻게 하나요？ 공간 여유를 알려주세요。다리 높이, 돔 구성, 포트 배치를 조정하여 공간에 맞출 수 있습니다。.
글리콜은 어떻게 연결하나요？ 표준 글리콜 호스 또는 경질 배관에 맞는 입구 및 출구 포트가 있는 재킷을 제공합니다。냉각기 용량을 알려주시면 재킷에 필요한 유량을 확인해 드리겠습니다。.
견적 전에 필요한 사항
배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 사용 가능한 바닥 공간, 천장 높이, 그리고 선호하는 연결 표준。이 여섯 가지 세부 사항을 알려주시면 반복 없이 적절한 용량, 재킷 커버리지, 포트 배치를 추천해 드립니다。배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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