Wat deze tank daadwerkelijk doet in een werkende brouwerij

Een 500L unitank bevindt zich in een nuttig middengebied. Het is groot genoeg om een kleine commerciële brouwerij te ondersteunen die twee of drie brouwsels per week draait, maar nog steeds beheersbaar voor een brouwpub die een paar kernbieren wil verpakken zonder zich te committeren aan een grootschalige uitbreiding. De conische bodem laat je gist en trub laten zakken zonder het bier te verstoren, en hetzelfde vat kan fermentatie, rijping en carbonisatie aan als je het correct instelt.

We bouwen deze tanks standaard met een kegel van 60 graden. Die hoek is steil genoeg voor de meeste ale- en lagergiststammen om schoon te bezinken, maar niet zo steil dat je bruikbare volume in de kegel verliest. Als je werkt met een bijzonder vlokkige stam of van plan bent gist te oogsten voor hergebruik, laat het ons weten. We kunnen de kegelgeometrie en uitgangsmaat aanpassen aan je proces.

Materialen, lassen en de details die er toe doen na het eerste jaar

De tankwand is standaard van 304 roestvrij staal. Voor brouwerijen die veel zure bieren, fruittoevoegingen of agressieve CIP-cycli gebruiken, raden we 316L aan voor de natte oppervlakken. Het prijsverschil is aanzienlijk, maar dat geldt ook voor de corrosiebestendigheid. We TIG-lassen alle productcontactlassen en penetreren ze volledig. Na het lassen pekelen en passiveren we het interieur om de passieve laag te herstellen. Een ruw interieur zal biersteen en biofilm vasthouden, ongeacht hoe goed je CIP-programma is, dus polijsten we het interieur tot een hygiënische afwerking en laten we het exterieur geborsteld of spiegelgepolijst, afhankelijk van je voorkeur.

Koeljassen bedekken de kegel en de onderste cilinder. Bij een 500L tank is die dekking belangrijk omdat fermentatie ongelijkmatig warmte genereert. Als de jas alleen de cilinder bedekt, kan de kegel warm worden en zal de gist niet zo schoon vlokken. We gebruiken aparte jaszones zodat je de temperatuur van kegel en lichaam onafhankelijk kunt regelen wanneer nodig.

Druk, CIP en aansluitingen

Deze tanks zijn geschikt voor een werkdruk van 1,5 bar en worden voor verzending getest op hogere druk. Het instelbare drukontlastingsventiel is geen formaliteit. Het beschermt de tank als een glycolklep sluit of als een dry-hop toevoeging een plotselinge herstart van de fermentatie veroorzaakt. We stellen het ontlastingsventiel in de fabriek af, maar het is ter plaatse verstelbaar binnen het toegestane bereik.

CIP is eenvoudig. Een roterende sproeikogel zit in de koepel, en de kegeluitlaat fungeert als afvoer voor de reinigingsoplossing. We kunnen de tank leveren met tri-clamp fittingen door het hele vat, of met DIN- of SMS-aansluitingen als je bestaande brouwhuis die standaarden gebruikt. Laat ons je voorkeursaansluiting weten voordat we de poorten uitsnijden.

Technische Specificaties

Veelgestelde vragen van brouwers

Kan ik in deze tank koolzuur toevoegen? Ja, op voorwaarde dat u de drukbestendige versie en een koolzuursteen heeft. We kunnen een steenpoort toevoegen in de kegel- of afvularmzone.

Hoeveel tanks heb ik nodig voor een brouwhuis van 500L? Het hangt af van uw gistingsschema en hoeveel bieren u tegelijk op tap wilt hebben. De meeste brouwpubs gebruiken drie tot zes unitanks per brouwhuis van deze grootte.

Wat als mijn plafondhoogte beperkt is? Geef ons de vrije ruimte door. We kunnen de beenhoogte, koepelconfiguratie en poortplaatsing aanpassen om in uw ruimte te passen.

Hoe sluit ik glycol aan? We leveren de jas met inlaat- en uitlaatpoorten die geschikt zijn voor standaard glycolslang of vaste leidingen. Vertel ons uw koelcapaciteit en we kunnen het debiet bevestigen dat de jassen nodig hebben.

Wat we nodig hebben voordat we een offerte maken

Batchgrootte, biersoort, aantal tanks, beschikbare vloeroppervlakte, plafondhoogte en uw voorkeursaansluitstandaard. Deze zes details stellen ons in staat om het juiste volume, jasbedekking en poortindeling aan te bevelen zonder heen en weer te hoeven communiceren. Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. We kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.