Konik bir fermentörün iki işi vardır: bir yandan fermantasyon boyunca birayı tutmak, diğer yandan maya hasadı ve temiz bir biranın tahliyesini öngörülebilir kılmak. Bu tankları 5 BBL pilot ünitelerden 20 BBL üretim tanklarına kadar tek bir platformda inşa ediyoruz — 60 derecelik koni, koni ve alt silindirde girintili glikol ceketleri ve 304 paslanmaz çelik gövde; temizleme kimyanız veya proses suyunuz agresifse koni veya tüm gövde için 316L seçeneği mevcut.

Duvar kalınlığı çoğu teklifin sessizce farklılaştığı noktadır. Standart boyutlarda iç gövde 3 mm, dış kaplama 2 mm'dir. 20 BBL tanklarımızda iç gövde 4 mm'ye çıkar, çünkü ince bir gövde CIP sırasında vakum çekildiğinde veya tank sertçe soğutulduğunda 'yağ kutusu' etkisi yapar. Ürün tarafı kaynakları TIG, argonla arıtılmış, taşlanmış ve asitlenmiştir; iç yüzey 0.4–0.6 µm Ra aralığındadır. Dış yüzey, tankın taproomda görünürlüğüne bağlı olarak #4 fırçalanmış veya ayna cilalıdır.

Soğutma alanı sadece tank hacmine değil, aynı zamanda soğutma sürenize göre boyutlandırılır. Tek koni ceketi olan 10 BBL bir tank, 30 BBL şıra hacmini gece boyunca 68°F'den 34°F'ye düşüremez. Çalışma basıncı 15 psi, 30 psi hidrostatik test ile; her tank ayarlanabilir PRV, CIP sprey topu, tahliye kolu, numune valfi ve konide kuru şerbetçiotu portu ile gönderilir. Tri-kelepçe bağlantılar standarttır ve üretim başlamadan önce mevcut glikol başlığı, tahliye ve CIP döngüsü ölçülerinize uyum sağlayabiliriz.

Pilot sistemler genellikle manuel valflerle her parti için bir tank çalıştırır. Ticari bira fabrikaları genellikle glikol soğutucusuna uyumlu ceketler, her portta kelebek valfler ve karbonasyonun aynı tankta gerçekleştiği bir ünitank konfigürasyonu talep eder. Her iki yaklaşım da geçerlidir — değişen boyutlandırma mantığıdır.

Bu tanklarda karbonatlama yapabilir miyim? Evet, belirtilen çalışma basıncına kadar. Düzenli olarak spund yapmayı planlıyorsanız, bize bildirin, kabuk ve PRV'yi buna göre belirleriz.

316L gerekli mi? Çoğu ale ve lager 304'te uygundur. Ekşi mayalarla fermantasyon yapıyorsanız, klorür ağırlıklı su kullanıyorsanız veya agresif asit karışımları ile temizliyorsanız 316L seçin.

Kaç tank sipariş etmeliyim? Tank sayısını mevcut satışlarınıza değil, haftalık bira üretim dönüşlerinize göre ayarlayın. Çoğu bira fabrikası, kazanı büyütmeden önce fermantasyon tanklarını büyütür.

Teklif talep etmeden önce, parti büyüklüğünüzü, hedef bira stillerinizi, haftalık beklenen dönüş sayısını, glikol besleme sıcaklığını, mevcut tavan yüksekliğini ve kapı genişliğini hazır bulundurun. Bu beş sayı konik boşluğu, ceket alanını ve tankın monte edilmiş mi yoksa parça parça mı geleceğini belirler. Parti büyüklüğünüzü, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Bira fabrikası için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyon önerilerinde bulunabiliriz.