説明
円錐発酵槽は二つの役割を同時に果たさなければなりません：発酵中のビールを保持し、酵母の収穫と清澄なビールのラックを予測可能にすることです。私たちはこれらのタンクを5 BBLのパイロットユニットから20 BBLの生産容器まで一つのプラットフォームで製造しています — 60度の円錐、円錐と下部シリンダーに凹凸のあるグリコールジャケット、304ステンレス製のシェルで、洗浄化学薬品やプロセス水が強力な場合は円錐または全体に316Lも利用可能です。.
壁の厚さはほとんどの見積もりで静かに異なります。標準サイズは内側シェル3 mm、外側クラッディング2 mmです。20 BBLのタンクは内側4 mmに移行します。薄いシェルはCIP中に真空を引くとオイル缶のように変形したり、タンクを急激に冷却すると損傷します。製品側の溶接はTIG、アルゴンパージ、研磨およびピクル処理済みで、内面仕上げは0.4〜0.6 µm Raです。外面は#4のブラッシュドまたはミラーポリッシュで、タンクがタップルームで見えるかどうかによります。.
冷却面積はタンク容量だけでなく冷却時間に合わせて設計されています。10 BBLのタンクに単一の円錐ジャケットがあっても、68°Fから34°Fへの30 BBLの麦汁を一晩で冷却することはできません。作動圧力は15 psiで、30 psiの水圧試験を行います。すべてのタンクには調整可能なPRV、CIPスプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ、円錐部のドライホップポートが付属します。トライクランプ接続が標準で、製造開始前に既存のグリコールヘッダー、ブローオフ、CIPループの寸法に合わせることが可能です。.
パイロットシステムは通常、手動バルブでバッチごとに一つのタンクを運用します。商業用醸造所はグリコールチラーに合わせたジャケット、すべてのポートにバタフライバルブ、そして炭酸化が同じ容器で行われるユニタンク構成を指定する傾向があります。どちらも有効であり、サイズ決定の論理が変わるだけです。.
| 作動容量 | 5 / 7 / 10 / 20 BBL（カスタムで40 BBLまで対応） |
| 材質 | SUS304標準、SUS316Lオプション |
| 内殻 | 3 mm（20 BBLは4 mm） |
| コーン角度 | 60度 |
| 冷却 | 凹凸のあるグリコールジャケット、円錐＋シリンダー |
| 作業圧力 | 15 psi、PRV付き |
| 内面仕上げ | 0.4〜0.6 µm Ra |
| ポート | CIP、ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップ、PRV |
これらのタンクで炭酸ガスを注入できますか？ はい、定格作動圧力まで可能です。定期的にスパンドを行う予定がある場合はお知らせください。シェルとPRVをそれに応じて仕様決定します。.
316Lは必要ですか？ ほとんどのエールとラガーは304で問題ありません。サワービールを発酵させる場合、塩化物が多い水を使用する場合、または強酸性の洗浄剤を使う場合は316Lを選択してください。.
タンクはいくつ注文すればよいですか？ タンクの数は現在の販売量ではなく、週あたりの醸造所の回転数に合わせてください。ほとんどの醸造所はケトルよりも先に発酵タンクが不足します。.
見積もり依頼の前に、バッチサイズ、目標とするビールスタイル、週あたりの予想回転数、グリコール供給温度、利用可能な天井高、ドア幅を準備してください。これら5つの数値がコーンのクリアランス、ジャケット面積、タンクが組み立て済みで届くか分割で届くかを決定します。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
ビール発酵タンクの構造
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
