Hệ thống nhà máy bia Nano 100 L cho sản xuất thí điểm và thủ công

Nhà máy bia 100 lít này được thiết kế cho thử nghiệm công thức, sản xuất tại quán rượu và công việc hợp đồng lô nhỏ nơi tính lặp lại quan trọng hơn sản lượng chính. Chúng tôi xây dựng nó như một nhà máy bia nhỏ gọn với bố trí một hoặc hai bình tùy thuộc vào độ dài nấu bia, phương pháp gia nhiệt và không gian sàn có sẵn. Nếu bạn chuyển từ nấu bia tại nhà sang sản xuất có giấy phép, giới hạn đầu tiên thường không phải là kích thước nồi nấu. Đó là kiểm soát nhiệt độ, khả năng tiếp cận để vệ sinh và mức độ dễ dàng của hệ thống khi lắp đặt vào bố trí thoát nước và tiện ích thực tế.

Chúng tôi chế tạo các bộ phận tiếp xúc với chất lỏng bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L. Đối với bia, 304 đáp ứng hầu hết nhiệm vụ nhà máy bia và lên men; 316L được chỉ định khi tiếp xúc với chloride, chu kỳ vệ sinh mạnh hoặc độ nhạy sản phẩm đòi hỏi chi phí cao hơn. Các mối hàn được mài và xử lý axit nơi tiếp xúc sản phẩm yêu cầu, với bề mặt bên trong hoàn thiện mịn màng, dễ vệ sinh. Gioăng, phụ kiện kẹp và ghế van được chọn cho hơi nước, hóa chất CIP và dao động nhiệt độ lặp đi lặp lại. Thiết kế vệ sinh không chỉ là hoàn thiện bề mặt mà còn là khả năng thoát nước, chất lượng mối hàn và khả năng tiếp cận.

Các ứng dụng điển hình bao gồm các lô thử nghiệm nhà máy bia thủ công, phát triển công thức quán bia, khởi nghiệp nhà máy bia nano và thử nghiệm đồ uống. Hệ thống 100 L có thể hỗ trợ các mẻ nấu 100 L và mẻ lên men thực tế, nhưng thể tích làm việc của bình, tổn thất bã và không gian trống phải được xác nhận trước khi đặt hàng bình chứa. Áo làm mát, cảm biến nhiệt độ, van xả áp và kết nối CIP nên được lên kế hoạch như một hệ thống, không nên thêm sau. Đối với bình lên men hình nón, góc nón và kích thước cửa ra ảnh hưởng đến thu hoạch men và vệ sinh. Đối với bình nhà máy bia, tốc độ gia nhiệt, hành vi xoáy và kích thước bơm ảnh hưởng đến tính tiện dụng hàng ngày.

Câu hỏi thường gặp

Nó có thể hoạt động như một nhà máy bia gia đình và nhà máy thí điểm không? Có, nếu các tiện ích, việc làm sạch và cấu hình bồn chứa phù hợp với sản xuất có giấy phép.

Tôi có cần bình lên men hình nón không? Chúng giúp thu thập men và chuyển giao lặp lại; bồn đáy phẳng có thể phù hợp với một số chương trình bia ale.

CIP được xử lý như thế nào? Chúng tôi lên kế hoạch truy cập bóng phun, độ dốc thoát nước, định tuyến bơm và khả năng tương thích hóa chất với các phụ kiện của bạn.

Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.