Beschreibung
100-Liter-Nano-Brauereisystem für Pilot- und Handwerksproduktion
Diese 100-Liter-Brauerei ist für Rezeptversuche, Taproom-Produktion und Kleinserien-Auftragsarbeiten ausgelegt, bei denen Wiederholbarkeit wichtiger ist als die Gesamtleistung. Wir bauen sie als kompaktes Brauhaus mit einem Ein- oder Zwei-Gefäß-Layout, abhängig von Ihrer Braulänge, Heizmethode und verfügbarem Platz. Wenn Sie vom Heimbrauen zur lizenzierten Produktion wechseln, ist die erste Einschränkung meist nicht die Kesselgröße, sondern die Temperaturkontrolle, der Reinigungszugang und wie gut das System in eine echte Ablauf- und Versorgungsanordnung passt.
Wir fertigen benetzte Teile aus 304 oder 316L Edelstahl. Für Bier deckt 304 die meisten Brauhaus- und Gärbehälteraufgaben ab; 316L wird angegeben, wenn Chloridbelastung, aggressive Reinigungszyklen oder Produktempfindlichkeit die zusätzlichen Kosten rechtfertigen. Schweißnähte werden dort geschliffen und gebeizt, wo Produktkontakt dies erfordert, mit innenliegenden Oberflächen, die glatt und reinigungsfähig sind. Dichtungen, Klemmverbindungen und Ventilsitze sind für Dampf, CIP-Chemikalien und wiederholte Temperaturschwankungen ausgewählt. Hygienisches Design ist nicht nur eine Oberflächenbehandlung, sondern umfasst Ablaufbarkeit, Schweißqualität und Zugänglichkeit.
Typische Anwendungen umfassen Pilotchargen in Handwerksbrauereien, Rezeptentwicklung in Brewpubs, Nano-Brauereigründungen und Getränketests. Ein 100-Liter-System kann 100-Liter-Brauvorgänge und praktische Gärchargen unterstützen, aber das Arbeitsvolumen der Gefäße, Trubverluste und Kopfraum müssen vor der Spezifikation der Tanks bestätigt werden. Kühlmäntel, Temperatursensoren, Druckentlastung und CIP-Anschlüsse sollten als System geplant und nicht nachträglich hinzugefügt werden. Bei konischen Gärbehältern beeinflussen Kegelschräge und Auslassgröße die Hefeerntung und Reinigung. Bei Brauhausgefäßen beeinflussen Heizrampen, Whirlpoolverhalten und Pumpengröße die tägliche Nutzbarkeit.
| Parameter | Typische Spezifikation |
|---|---|
| Chargengröße | 100 L Nennvolumen, Arbeitsvolumen bestätigen |
| Material | SUS304 oder SUS316L benetzte Teile |
| Heizung | Elektrisch, Dampf oder Direktfeuer je nach Konfiguration |
| Kühlung | Mantelgärer oder Würzekühler |
| Druck | Atmosphärisch oder druckfest je nach Behälteraufgabe |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, CIP, Ablassventil, Entlastungsventil |
FAQ
Kann es als Heimbrauanlage und Pilotanlage betrieben werden? Ja, wenn Versorgungseinrichtungen, Reinigung und Tankkonfiguration für die lizenzierte Produktion geeignet sind.
Brauche ich konische Gärtanks? Sie helfen bei der Hefesammlung und wiederholbaren Transfers; Flachbodentanks können für einige Ale-Programme geeignet sein.
Wie wird CIP gehandhabt? Wir planen Zugang für Sprühkugeln, Ablaufneigung, Pumpenführung und chemische Verträglichkeit mit Ihren Armaturen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
