説明
パイロットおよびクラフト生産用100Lナノブルワリーシステム
この100リットルのブルーハウスは、レシピ試験、タップルーム生産、小ロットの契約作業に適しており、繰り返し可能性が生産量より重要な場合に最適です。醸造時間、加熱方法、利用可能な床面積に応じて、単一容器または二重容器のコンパクトなブルーハウスとして製造します。ホームブルーイングからライセンス生産に移行する場合、最初の制限は通常ケトルのサイズではなく、温度管理、清掃アクセス、およびシステムが実際の排水およびユーティリティレイアウトにどれだけ適合するかです。.
濡れる部分は304または316Lステンレスで製造しています。ビール用には304がほとんどのブルーハウスおよび発酵槽の用途をカバーし、塩素暴露、過酷な洗浄サイクル、または製品の感受性が追加コストを正当化する場合に316Lを指定します。製品接触が要求される箇所の溶接は研磨および酸洗され、内部表面は滑らかで清掃可能な状態に仕上げられています。ガスケット、クランプ継手、バルブシートは蒸気、CIP化学薬品、繰り返される温度変動に対応するものを選択しています。衛生設計は単なる表面仕上げではなく、排水性、溶接品質、およびアクセス性に関わります。.
典型的な用途にはクラフトブルワリーパイロットバッチ、ブルーパブのレシピ開発、ナノブルワリーのスタートアップ、および飲料試験が含まれます。100Lシステムは100Lの醸造および実用的な発酵バッチをサポートできますが、容器の作業容量、トラブ損失、およびヘッドスペースはタンク指定前に確認する必要があります。冷却ジャケット、温度センサー、圧力解放、CIP接続はシステムとして計画し、後付けしないでください。円錐形発酵槽の場合、コーン角度と出口サイズは酵母の収穫および清掃に影響します。ブルーハウス容器の場合、加熱ランプ、ワールプールの挙動、およびポンプのサイズは日常の使いやすさに影響します。.
| パラメーター | 典型的な仕様 |
|---|---|
| バッチサイズ | 100L名目容量、作業容量を確認してください |
| 材質 | SUS304またはSUS316Lの接液部品 |
| 加熱 | 構成により電気、蒸気、または直火 |
| 冷却 | ジャケット付き発酵槽または麦汁冷却器 |
| 圧力 | 大気圧またはタンク用途に応じた耐圧設計 |
| 接続部 | トライクランプ、CIP、ラック、リリーフバルブ |
よくある質問
家庭用ブルワリーおよびパイロットプラントとして稼働できますか？ はい、ユーティリティ、洗浄、およびタンク構成が認可生産に適していれば可能です。.
円錐形発酵槽は必要ですか？ 酵母の回収と再現性のある移送に役立ちます。底が平らなタンクは一部のエールプログラムに適しています。.
CIPはどのように処理されますか？ スプレーボールのアクセス、排水勾配、ポンプ配管、およびお客様の継手との化学的適合性を計画しています。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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