Mô tả
Chức năng thực sự của bồn chứa này
Một bồn lên men hình nón từ 100 L đến 3000 L đảm nhận hai nhiệm vụ khác nhau: các mẻ thử nghiệm để phát triển công thức và sản xuất số lượng lớn cho nhà máy đóng gói bia. Cả hai đều được xây dựng trên cùng một nền tảng — một vỏ đứng với hình nón 60° hoặc 70°, áo làm mát trên phần nón và xi lanh dưới, cùng cửa trên đủ lớn để thêm hoa bia khô, lấy mẫu và tiếp cận CIP.
Vật liệu và gia công
Lựa chọn vật liệu quyết định phần lớn sự khác biệt về chi phí. SUS304 phù hợp với lên men bia ale và lager tiêu chuẩn và là lựa chọn của hầu hết khách hàng. SUS316L hợp lý khi có chloride trong nguồn nước hoặc hóa chất CIP ăn mòn, hoặc khi bồn chứa để không với cặn bám giữa các lần sử dụng. Bề mặt bên trong được mài mịn đến 0,4–0,8 µm Ra; các mối hàn được xử lý làm sạch và thụ động hóa, sau đó kiểm tra. Gioăng làm từ EPDM hoặc silicone, và mỗi cổng đều sử dụng tri-clamp để nhà máy bia có thể tái cấu hình mà không cần thợ hàn tại chỗ.
Tại sao kiểm soát nhiệt độ quyết định kết quả
Quá trình lên men sinh nhiệt, và vài độ lệch nhiệt độ có thể thay đổi hồ sơ este, độ lên men và quá trình loại bỏ diacetyl. Áo làm mát dạng gợn sóng chạy glycol giữ nhiệt độ ổn định. Diện tích áo làm mát phải phù hợp với thể tích phần nón, không chỉ kích thước tổng thể của bồn — bồn 500 L với áo làm mát phần nón nhỏ sẽ làm quá trình làm lạnh chậm và có thể bị gián đoạn giữa chừng.
Áp suất làm việc cũng quan trọng không kém. Chúng tôi đánh giá bồn ở mức 0,2–0,3 MPa cho lên men và tạo khí có áp suất, với van xả áp cơ học và bộ phá chân không riêng biệt. Không bao giờ chỉ dựa vào van xả áp trong quá trình làm lạnh nhanh; một cánh tay xả bị tắc có thể tạo chân không và làm biến dạng phần nón.
Lắp đặt điển hình
- Các quán bia thủ công và phòng nếm chạy các mẻ 100–500 L
- Các nhà máy bia thủ công khu vực với dung tích 1000–3000 L mỗi bồn
- Hợp đồng nấu bia và nhà máy thử nghiệm xác nhận công thức
- Nhà sản xuất cider, hard seltzer và kombucha
- Các nhà máy chưng cất lên men rửa trước khi tách cặn
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 100 L – 3000 L (có thể tùy chỉnh) |
|---|---|
| Vật liệu | SUS304 / SUS316L, 2B hoặc đánh bóng |
| Hình nón | Tiêu chuẩn 60°, 70° cho quá trình dry hopping nặng |
| Làm mát | Áo khoác dimple hoặc kênh, hình nón + xi lanh |
| Áp suất làm việc | 0.2–0.3 MPa, van an toàn PRV + van phá chân không |
| Cách nhiệt | Bọt PU, lớp phủ thép không gỉ |
| Phụ kiện | Khớp nối Tri-clamp, tay rót, bóng phun CIP, van lấy mẫu |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Liệu hình nón dốc hơn có luôn tốt hơn? Một hình nón 60° thoát men sạch sẽ và là lựa chọn mặc định phù hợp. Chỉ nên làm dốc hơn nếu bạn dry hop nhiều và cần đổ trub nhanh hơn.
Tôi có thể tạo ga trong bể không? Có, ở áp suất định mức với van spunding. Trên 0,3 MPa, hãy yêu cầu vỏ dày hơn và van xả được định mức lại.
Việc làm sạch được xử lý như thế nào? Một quả bóng phun xoay trong cửa người, một bơm CIP và một cánh tay chuyển quay cho cả việc chuyển và thoát. Việc phủ sóng đầy đủ phụ thuộc vào lưu lượng và áp suất — bơm nhỏ thường là nguyên nhân gây tồn dư trong hình nón.
Tôi cần những kết nối glycol nào? Đầu vào và đầu ra cho mỗi vùng áo khoác, với van cách ly. Các nhà máy bia nhỏ thường vận hành một vùng; từ 2000 L trở lên thường muốn hai hoặc ba vùng để làm mát đều.
Trước khi bạn yêu cầu báo giá
Biết kích thước mẻ, kiểu bia, nhiệt độ lên men mục tiêu, không gian sàn và chiều cao trần có sẵn, cùng nhiệt độ cung cấp glycol. Năm con số này quyết định thể tích bồn, diện tích áo khoác, góc nón và bố trí cổng. Gửi chúng và chúng tôi sẽ thiết kế bồn phù hợp với quy trình của bạn thay vì theo trang catalog.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L-10T với điều khiển glycol cho các nhà máy bia
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ từ 1000 L đến 10 T, được làm với áo làm mát dimple, hình nón 60° hoặc 70°, bóng phun CIP và van xả áp. Chúng tôi cung cấp lựa chọn SUS304 và 316L, tiêu chuẩn đánh bóng và hàn, giới hạn áp suất làm việc, và cách xác định kích thước bồn phù hợp với lô sản xuất thực tế thay vì công suất nhà máy bia.
Bồn lên men chịu áp lực SUS304 1000L với CIP cho nhà máy bia thủ công
Bồn lên men chịu áp lực SUS304 1000L dành cho các nhà máy bia thủ công muốn chuyển liệu kín, tạo khí trong bồn và CIP đáng tin cậy. Vỏ dày 3mm, bề mặt trong Ra ≤0.4 µm, áo làm mát bằng tấm dimple glycol và áp suất làm việc 2 bar, với đáy nón 60° tiêu chuẩn. Góc nón, cấu tạo SUS316L và bố trí kết nối được cấu hình theo kích thước mẻ và dây chuyền đóng gói của bạn.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bình lên men bia hình nón 1000L SS304 với áo làm mát, van CIP & van vệ sinh
Một bình lên men hình nón 1000L SS304 được thiết kế cho các quán taproom và nhà máy bia nhỏ, với áo làm mát glycol, phụ kiện kẹp ba vệ sinh và quả bóng phun CIP. Chúng tôi bao gồm độ dày vỏ, lựa chọn 304 so với 316L, áp suất làm việc và kích thước van an toàn, góc hình nón, và cách phù hợp số lượng bể và vùng làm mát với lịch trình nấu bia của bạn.
Bồn lên men bia thủ công 1000L 1500L 2000L SUS304 hình nón cho nhà máy bia
Bồn lên men bia thủ công 1000 L, 1500 L và 2000 L bằng SUS304 hoặc 316L, đáy hình nón 60 độ, áo làm mát dạng tấm gợn sóng và áp suất làm việc 2–3 bar. Thiết kế cho các nhà máy bia thủ công sản xuất 8 đến 40 mẻ mỗi tháng, có quả cầu phun CIP, van an toàn, tay rút và ống nhiệt PT100 được cấu hình theo đơn đặt hàng.
Bồn lên men bia chuối 1000 lít
Bồn lên men bia chuối 1000 lít được thiết kế cho lên men trái cây có hàm lượng chất rắn cao, với nón 60 độ, áo làm mát có gân, các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, bóng phun CIP và các cổng kẹp ba vệ sinh. Thiết kế cho các nhà máy bia thử nghiệm đến quy mô trung bình, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ, xử lý bã và dễ dàng vệ sinh. Tùy chỉnh áp suất, cách nhiệt và bố trí cổng cho nhà máy bia của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
