Апісанне
Што гэты рэзервуар сапраўды робіць
Канічны ферментатар аб'ёмам ад 100 да 3000 літраў выконвае дзве розныя задачы: пілотныя партыі для распрацоўкі рэцэптаў і аб'ёмную вытворчасць для ўпакоўкі піваварні. Абодва пабудаваны на адной платформе — вертыкальная абалонка з конусам пад вуглом 60° або 70°, ахаладжальныя жакеты на конусе і ніжнім цыліндры, а таксама верхні люк дастатковага памеру для сухога хмелявання, адбору проб і доступу CIP.
Матэрыял і выраб
Выбар матэрыялу вызначае большую частку розніцы ў кошце. SUS304 падыходзіць для стандартнай ферментацыі алею і лагера і з'яўляецца тым, што большасць кліентаў указваюць. SUS316L мае сэнс там, дзе ў вадзе ёсць хларыды або агрэсіўная хімія CIP, альбо калі рэзервуар стаіць без працы з рэшткамі паміж партыямі. Унутраныя паверхні шліфуюцца да 0,4–0,8 мкм Ra; зварныя швы піклююцца і пасівуюцца, затым правяраюцца. Ушчыльняльнікі — EPDM або сіліконавыя, а кожны порт мае трыкламп, каб піваварня магла пераналаджваць без зваршчыка на месцы.
Чаму кантроль тэмпературы вызначае вынік
Ферментацыя вылучае цяпло, і некалькі градусаў змены ўплываюць на профіль эстэраў, ступень ферментацыі і ачышчэнне дыацэтылу. Жакеты з дэмпферам, якія працуюць на гліколі, падтрымліваюць стабільную крывую. Плошча жакета павінна адпавядаць аб'ёму конуса, а не толькі агульнаму памеру рэзервуара — рэзервуар на 500 літраў з недастатковым ахаладжэннем конуса павольна астуджаецца і можа затрымацца ў сярэдзіне ферментацыі.
Рабочае ціск таксама мае значэнне. Мы ацэньваем рэзервуары на 0,2–0,3 МПа для ферментацыі пад ціскам і карбанізацыі, з механічным клапанам скіду і асобным вакуумным пераломнікам. Ніколі не спадзявайцеся толькі на клапан скіду падчас халоднага астуджэння; заблакаваны выкідны рычаг можа стварыць вакуум і дэфармаваць конус.
Тыповыя ўстаноўкі
- Брюпабы і тапрумы, якія працуюць з партыямі ад 100 да 500 літраў
- Рэгіянальныя рамесныя піваварні з аб'ёмам ад 1000 да 3000 літраў на адзін рэзервуар
- Кантрактнае піваварэнне і пілотныя заводы, якія правяраюць рэцэпты
- Вытворцы сайдэру, хард сэлцэра і камбучы
- Дыстылерыі, якія ферментуюць брагу перад дистиляцыяй
Тэхнічныя характарыстыкі
| Ёмістасць | 100 Л – 3000 Л (даступна на заказ) |
|---|---|
| Матэрыял | SUS304 / SUS316L, 2B або шліфаваны |
| Конус | 60° стандарт, 70° для моцнага сухога хмелення |
| Астуджэнне | Жакет з ямкамі або каналам, конус + цыліндр |
| Рабочы ціск | 0.2–0.3 МПа, PRV + вакуумны пераломнік |
| Ізаляцыя | ПУ пена, нержавеючая абшэўка |
| Арматура | Тры-кламп, рычаг для пераліву, CIP распыляльнік, клапан для ўзору |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад заказам
Ці заўсёды лепш конус з большым кутом нахілу? Конус з кутом 60° добра злівае дражджы і з'яўляецца правільным стандартам. Выкарыстоўвайце больш круты конус толькі калі вы моцна насычаеце хмелем і патрэбна хутчэй выдаляць асад.
Ці можна карбанізаваць у баку? Так, пры рэкамендаваным ціску з клапанам спандынгу. Пры ціску вышэй за 0,3 МПа запытайцеся пра мацнейшую абалонку і пераацэнены клапан скіду.
Як ажыццяўляецца чыстка? Круцільны распыляльнік у люку, CIP помпа і рука для пераносу, якая круціцца як для пераносу, так і для зліву. Поўнае пакрыццё залежыць ад расходу і ціску — звычайнай прычынай рэшткаў у конусе з'яўляюцца недастатковыя помпы.
Якія злучэнні гліколю мне патрэбныя? Уваход і выхад на кожную зону курткі з ізаляцыйнымі клапанамі. Маленькія піваварні часта працуюць у адной зоне; 2000 л і больш звычайна патрабуюць дзве ці тры зоны для раўнамернага астуджэння.
Перад тым, як запытаць кошт
Ведайце памер партыі, стыль піва, мэтавую тэмпературу ферментацыі, даступную плошчу падлогі і вышыню столі, а таксама тэмпературу пастаўкі гліколю. Гэтыя пяць лічбаў вызначаюць аб'ём рэзервуара, плошчу курткі, кут конуса і размяшчэнне портаў. Адпраўце іх, і мы падбярэм памер ёмістасці ў адпаведнасці з вашым працэсам, а не старонкай каталога.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L-10T Нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з кіраваннем гліколем для піваварняў
Нержавеючыя сталёвыя ферментатары для піва ад 1000 л да 10 т, пабудаваныя з астуджальнымі жакетамі з дэмпферам, конусамі 60° або 70°, CIP-распыляльнікамі і клапанамі скіду ціску. Мы ахопліваем выбар SUS304 і 316L, стандарты паліроўкі і зваркі, межы працоўнага ціску і як выбраць памер рэзервуара для вашай фактычнай партыі, а не па магутнасці піваварні.
1000L 2000L Двайны сценавы жакетаваны канічны ферментатар для піва з нержавеючай сталі
Двайны сценавы конусны ферментатар для піва аб'ёмам 1000L і 2000L, выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, ізаляцыяй 80-100 мм і працоўным ціскам 1,5 бар. Пастаўляецца з люкам, распыляльнікам CIP, рычагом пераліву, портам для сухога хмелення і клапанам скіду ціску, прызначаны для рамесных піваварняў і напойных заводаў.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам і баком SUS304 для мікрапіўніцы
Конусны ферментатар 1000L, выраблены з SUS304 або 316L з двухзоннымі гліколевымі курткамі, конусам 60° і працоўным ціскам 1,5 бар. Падыходзіць для піваварняў з барнай зонай і бровараў, якія пераходзяць на партыі 5–7 BBL. Стандартныя фітынгі tri-clamp для пераліву, сухога хмелення і CIP, з магчымасцю наладжвання кіравання, ізаляцыі і ціску для выкарыстання ў мікрапіўніцы.
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў. Абалонка SUS304 або 316L, конус 60 градусаў, зоніраваны гліколевы каўняр, працоўны ціск 0,2 МПа, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Порты, ізаляцыя і аздабленне наладжаны для эляў, лагераў і кіславатых праграм.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
1000L-3000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам і сістэмай CIP
Канічныя ферментацыйныя рэзервуары з ахаладжальным кожухом аб'ёмам 1000L, 2000L і 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з гліколевымі ахаладжальнымі кожухамі, праектным ціскам 1,5-3 бар і інтэграванай сістэмай CIP для распылення. Мы разлічваем плошчу ахаладжэння і пакрыццё кожуха ў адпаведнасці з вашым акном хуткага астуджэння, працягласцю варэння і цеплавой нагрузкай ферментацыі.
1000L/1500L нержавеючы сталёвы ферментатар для піва з ахаладжальным кожухом
Вытворчасць у аб'ёмах 1000 L і 1500 L з дэмпфернымі ахаладжальнымі кожухамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы, гэтыя нержавеючыя ферментатары вытрымліваюць праектны ціск 0,3 МПа для ферментацыі пад ціскам і карбанізацыі. SUS304 з'яўляецца стандартам, 316L - опцыяй, унутраныя зварныя швы паліраваныя да Ra 0,4 µm. Кожны блок пастаўляецца з рычагом для пераліву, CIP распыляльнай шаравой галоўкай, клапанам для ўзору і гліколевымі злучэннямі.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
