Mô tả
Bồn lên men bia đứng: Thiết kế cho lịch trình nấu bia thực tế
Hầu hết các nhà máy bia liên hệ với chúng tôi khi công suất lên men trở thành nút thắt cổ chai. Một bồn đứng giúp bạn tiết kiệm diện tích hơn so với các lựa chọn ngang, điều này rất quan trọng trong các phòng thử bia chật hẹp và nhà máy bia tầng hầm. Chúng tôi chế tạo các bồn này dưới dạng bình đơn hoặc bình có áo cách nhiệt, thường từ 100 L đến 5.000 L, với đáy hình nón 60 độ trong hầu hết các cấu hình ale và lager.
Bình không chỉ là một vỏ thép không gỉ. Quá trình lên men tạo ra nhiệt, và hiệu suất men thay đổi theo từng độ. Áo cách nhiệt của chúng tôi bao phủ đáy nón và phần xi lanh dưới, với các vùng riêng biệt khi đường kính bồn vượt quá 1.200 mm. Glycol chảy qua áo cách nhiệt có gân hoặc kênh; các cổng vào và ra được kích thước phù hợp với vòng làm lạnh của bạn. Để thêm hoa khô hoặc trái cây, chúng tôi có thể thêm cửa người trên cùng, cổng thêm hoa khô hoặc tay rót với van lấy mẫu.
Lựa chọn vật liệu phụ thuộc vào loại bia và quy trình vệ sinh. SUS304 phù hợp với các loại ale, lager và cider tiêu chuẩn. Đối với các loại bia chua có độ axit cao, kombucha hoặc hóa chất CIP mạnh, 316L mang lại khả năng chống chloride và axit tốt hơn. Các mối hàn bên trong được mài, đánh bóng và xử lý thụ động. Chúng tôi hướng tới độ nhám Ra 0.8 micromet hoặc tốt hơn trên bề mặt tiếp xúc sản phẩm; bên ngoài có thể được chải hoặc đánh bóng gương tùy thuộc vào môi trường rửa của bạn.
Áp suất làm việc thường nằm trong khoảng từ 1.5 đến 3 bar, nhưng chúng tôi chế tạo theo quy trình của bạn. Van xả áp, đồng hồ áp suất và tay xả áp là tiêu chuẩn. Nếu bạn dự định tạo khí CO2 trong bồn, hãy chỉ định áp suất cao hơn và chúng tôi sẽ điều chỉnh độ dày thành và kiểm tra. Quy trình CIP sử dụng quả cầu phun xoay gắn trên cửa người trên cùng, kết nối với vòng hóa chất kiềm và axit của bạn. Tất cả các cổng đều sử dụng tri-clamp để dễ dàng tháo lắp.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thông số kỹ thuật | Phạm vi |
|---|---|
| Dung tích | 100 L đến 5.000 L |
| Vật liệu | SUS304 hoặc 316L |
| Đáy | Đáy hình nón 60 độ, có thể chọn phẳng |
| Làm mát | Áo cách nhiệt glycol, 1 đến 3 vùng |
| Áp suất làm việc | 1,5 đến 3 bar |
| Kết nối | Tri-clamp, DIN hoặc SMS |
Câu hỏi thường gặp
Tôi nên chọn dung tích nào? Chọn kích thước bồn phù hợp với thể tích mẻ của bạn cộng thêm 20 đến 25 phần trăm không gian trống. Một mẻ 10 BBL thường phù hợp với bồn 12 BBL.
Tôi có cần đáy hình nón không? Có, đối với hầu hết các loại bia ale và lager lên men. Đáy hình nón giúp men lắng xuống và cho phép thu hoạch men. Bồn đáy phẳng phù hợp với một số loại cider hoặc kombucha.
Cần bao nhiêu vùng làm mát? Một vùng làm mát phù hợp với bồn có đường kính dưới 1.200 mm. Bồn lớn hơn cần hai hoặc ba vùng để tránh phân tầng nhiệt độ.
Tôi có thể thêm cổng dry hop không? Có. Chúng tôi đặt nó trên đĩa trên hoặc xi lanh trên, kích thước phù hợp với lượng hoa bia của bạn.
Bạn cần thông tin gì để báo giá? Kích thước lô, loại bia, số lượng bồn, chiều cao và chiều rộng cửa có sẵn, nhiệt độ cung cấp glycol và tiêu chuẩn kết nối CIP.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia hình nón jacketed 1000L với làm mát cho các nhà máy bia
Bồn lên men hình nón jacketed 1000L được thiết kế cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ. Thân bồn SUS304 hoặc 316L, áo khoác làm mát dạng dimple trên xi lanh và nón, áp suất áo khoác 0,3 MPa, bóng phun CIP xoay và tùy chọn góc nón 60° hoặc 90°. Kích thước phù hợp cho lên men ale và lager với không gian làm lạnh nhanh mà không làm gián đoạn quá trình.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Hệ thống nhà máy bia bằng thép không gỉ 1000L với bồn lên men
Hệ thống nhà máy bia bằng thép không gỉ 1000L được xây dựng quanh các bồn lên men SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dạng dimple-plate, hình nón 60–90 độ và đánh bóng bên trong Ra 0,6 micron. Thể tích làm việc khoảng 800–850L mỗi lô, với kết nối tri-clamp cho CIP, glycol và đường ống bia. Phân vùng áo làm mát, mức áp suất và số lượng bồn được điều chỉnh phù hợp với lịch trình sản xuất của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát 1000L-3000L với hệ thống CIP
Bồn lên men hình nón có áo cách nhiệt với dung tích làm việc 1000L, 2000L và 3000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát glycol, áp suất thiết kế 1.5-3 bar và hệ thống phun CIP tích hợp. Chúng tôi tính toán diện tích bề mặt làm mát và phạm vi áo làm mát dựa trên khoảng thời gian làm lạnh nhanh, thời gian lên men và tải nhiệt lên men của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L/1500L có áo làm mát
Được chế tạo với dung tích làm việc 1000 L và 1500 L, có áo làm mát dạng tấm lồi trên phần nón và xi lanh dưới, những bồn lên men bằng thép không gỉ này chịu được áp suất thiết kế 0.3 MPa cho lên men và tạo khí có áp suất. SUS304 là tiêu chuẩn, 316L là tùy chọn, với các mối hàn bên trong được đánh bóng đạt Ra 0.4 µm. Mỗi đơn vị đi kèm với tay gạt rượu, bóng phun CIP, van lấy mẫu và kết nối glycol.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 10000 lít để bán
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 10.000 L của chúng tôi là các bồn đơn hình trụ-hình nón được thiết kế cho các mẻ 100 hL, với bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, áo làm mát bằng tấm dimple glycol, áp suất thiết kế 3 bar và đầy đủ phụ kiện CIP. Góc nón, bố trí áo làm mát, các cổng và cách nhiệt được cấu hình phù hợp với nhà máy bia, kiểu bia và không gian sàn có sẵn của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
