描述
2,500–3,500 公升批次的釀酒線
此不鏽鋼啤酒生產線適用於從試驗批次轉向可重複商業產出的釀酒廠。典型配置結合兩或三容器釀酒設備，配備 2,500 L、3,000 L 或 3,500 L 發酵罐、亮啤酒罐、CIP 裝置及乙二醇冷卻系統。我們根據您的發酵計劃匹配容器數量，而非僅依每日產量。每天兩次釀造，使用一個 3,500 L 煮鍋即可讓四個發酵罐持續運作；釀酒餐廳因轉速較慢，可能需要較少的罐數及更靈活的罐體尺寸。.
接觸液體部分通常採用 SUS304。酸性程序、高氯化物水或強烈的 CIP 化學品可能要求罐體、管道及熱交換表面使用 316L。凹凸夾套採用雷射焊接並經壓力測試後再進行絕緣。內部焊縫經磨光、酸洗及鈍化處理；產品接觸面拋光至實用的 Ra 範圍，且人孔、取樣閥及抽取臂周圍無死角。衛生夾具、DIN 或 Tri-Clamp 連接及食品級墊圈確保組裝與更換簡便。.
影響報價的工作細節
- 冷卻面積取決於急速冷卻目標及乙二醇溫度，而非僅以罐體容量計算。.
- 設計壓力及安全閥設定必須符合容器認證及操作規範。.
- CIP 清洗路徑需要足夠的泵揚程、噴球覆蓋範圍及排水坡度。.
- 地面空間、天花板高度及罐體間距會影響佈局及管線走向。.
| 批次容量 | 2,500 公升 / 3,000 公升 / 3,500 公升 |
|---|---|
| 材質 | SUS304；工藝需求時採用 SUS316L |
| 容器表面處理 | 酸洗鈍化焊縫；產品接觸面拋光 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇迴路 |
| 連接件 | Tri-Clamp / DIN，衛生設計 |
| 控制系統 | 手動、半自動或 PLC/HMI 選項 |
常見問題解答
一條生產線能處理多種啤酒風格嗎？ 可以，透過分別的發酵及 CIP 排程。酸性或低 pH 生產通常需要專用罐體或升級合金評估。.
我們需要錐形發酵罐嗎？ 錐形罐適合酵母收割和乾式啤酒花添加。平底罐可用於某些艾爾啤酒，但限制了收割和清潔的便利性。.
CIP 如何處理？ 專用滑軌通過固定管道供應噴球。閥門佈局和排水坡度比泵的大小更為重要。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
