Beschreibung
Brauanlage für Chargen von 2.500–3.500 L
Diese Bierproduktionslinie aus Edelstahl ist für Brauereien ausgelegt, die von Pilotchargen zu wiederholbarer kommerzieller Produktion übergehen. Eine typische Anordnung kombiniert eine Zwei- oder Drei-Gefäß-Brauerei mit 2.500 L, 3.000 L oder 3.500 L Gärtanks, Klarbierbehältern, CIP-Skid und Glykolkühlung. Wir passen die Anzahl der Gefäße an Ihren Fermentationskalender an, nicht nur an das Tagesvolumen. Zwei Brauvorgänge pro Tag durch einen 3.500 L Kessel können vier Gärtanks auslasten; ein Brauhaus mit langsameren Umschlägen benötigt möglicherweise weniger Tanks und mehr Flexibilität bei der Tankgröße.
Benetzte Teile sind üblicherweise aus SUS304. Saure Programme, chloridreiches Wasser oder aggressive CIP-Chemie können 316L in Tanks, Rohrleitungen und Wärmeaustauschflächen erfordern. Dimple-Jacken sind laser-geschweißt und druckgeprüft vor der Isolierung. Innenliegende Schweißnähte werden geschliffen, gebeizt und passiviert; produktberührte Oberflächen sind auf einen praktischen Ra-Bereich poliert, ohne blinde Taschen um Mannlöcher, Entnahmearme oder Probenventile. Hygienische Klammern, DIN- oder Tri-Clamp-Verbindungen und lebensmittelechte Dichtungen gewährleisten eine einfache Montage und Ersatz.
Arbeitsdetails, die das Angebot beeinflussen
- Die Kühlfläche hängt vom Ziel der Schnellkühlung und der Glykoltemperatur ab, nicht nur vom Tankvolumen.
- Der Auslegungsdruck und die Sicherheitseinstellung des Ventils müssen mit der Gefäßzertifizierung und dem Betriebsverfahren übereinstimmen.
- CIP-Routing benötigt ausreichenden Pumpendruck, Sprühkugelabdeckung und Ablaufneigung.
- Bodenfläche, Deckenhöhe und Tankabstand beeinflussen Layout und Rohrverläufe.
| Chargenvolumen | 2.500 L / 3.000 L / 3.500 L |
|---|---|
| Material | SUS304; SUS316L, wo der Prozess es erfordert |
| Behälteroberfläche | Beiz- und passivierte Schweißnähte; polierter Produktkontakt |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykolkreislauf |
| Anschlüsse | Tri-Clamp / DIN, hygienisches Design |
| Steuerung | Manuelle, halbautomatische oder PLC/HMI-Optionen |
FAQ
Kann eine Linie mehrere Biersorten verarbeiten? Ja, mit separaten Fermentations- und CIP-Zeitplänen. Saure oder niedrig-pH-Produktion erfordert in der Regel dedizierte Tanks oder eine Überprüfung der Legierung.
Brauchen wir konische Gärbehälter? Konische Behälter eignen sich für die Hefeerntung und das Trockenhopfen. Flachbodentanks können für einige Ales funktionieren, schränken jedoch die Ernte und die Reinigungsfreundlichkeit ein.
Wie wird CIP gehandhabt? Ein dedizierter Skid versorgt Sprühkugeln über feste Rohrleitungen. Die Anordnung der Ventile und das Gefälle der Abläufe sind wichtiger als die Größe der Pumpe allein.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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