描述
大多數轉向5,000公升設備的釀酒廠，是因為發酵而非釀造成為瓶頸。此套裝涵蓋整個流程——熱水槽、糖化／過濾槽、帶旋渦的煮沸鍋及匹配的發酵罐——尺寸設計使兩人團隊能在一班內完成釀造、排空及清潔。.
殼體材質預設為SUS304；當CIP程序使用較高濃度的堿液或當當地水源含氯量成為問題時，我們會將發酵罐和糖化槽改為SUS316L。釀造設備殼體厚度為3毫米，發酵罐為3至4毫米。內部表面採用2B處理，焊縫經磨光及鈍化，錐體及下筒的每個冷卻夾套均為凹點成型並在出貨前以1.5倍工作壓力進行水壓測試。.
溫度控制是買家常低估的部分。發酵會產生熱量，若夾套面積不足，5,000公升的艾爾啤酒在前48小時內溫度可上升數度。我們根據您的發酵曲線而非名義容量來設計冷卻面積。錐角為60°，適用於標準艾爾及拉格；較陡的錐角有助於乾投啤酒及大量沉澱物處理。.
內建CIP：圓頂設有噴球，錐體設有專用CIP回流口，並有獨立接口供裝瓶臂、取樣閥及壓力釋放使用。冷卻液及啤酒管路採用三夾式接頭，方便您的團隊無需工具即可拆卸管線。.
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 批次容量 | 每批釀造容量5,000公升 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 內部表面處理 | 2B表面處理，焊縫經鈍化 |
| 工作壓力 | 0.2至0.3兆帕（錐體） |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 加熱 | 蒸汽夾套或電加熱 |
| 控制系統 | PLC控制，PID溫度迴路 |
報價前我們常收到的問題
同一設備能否兼顧拉格與艾爾？ 可以，但拉格釀造需更多罐容積及更大冷卻面積以應對較長的冷卻階段。請告知您的比例分配。.
60°錐體總是正確的嗎？ 不一定。高添加物和大量乾投啤酒花的配方通常需要更陡的錐體。.
誰設定安全閥？ 我們在認證工作壓力下設定，並隨容器附上證書。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
非常好！！我現在回顧給你的短信，因為對在美國安裝設備感到興奮，完全忘了對你和ACE公司的整體安裝質量給予高度讚賞！！一切看起來都很棒，你們包裝集裝箱的方式也非常出色！！我對你們公司印象深刻，並想對所有參與我訂單的工作人員表示衷心感謝！！
我們已經使用這台蒸餾器製作了幾批威士忌、杜松子酒及其他幾種烈酒，對目前的結果非常滿意。設備運作良好，蒸餾過程中控制得當。每批蒸餾出的烈酒都乾淨且穩定，達到了我們期望的風味特徵。操作和維護也很簡便。這是我們蒸餾廠的極佳補充，我肯定會推薦給其他尋求可靠設備的手工蒸餾者。”
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從訂購到交貨花了60天，看起來像一件藝術品。感謝Polly的幫助。.
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感謝ACE團隊的出色工作！”
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感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
