يحتوي مصنع تخمير بسعة 1500 لتر وثلاثة أوعية على مصانع تخمير تصب حوالي 1200-1500 لتر من الشراب في كل دورة، من دورتين إلى أربع دورات يوميًا. فصل وعاء التحميص/التصفية، الغلاية، وحوض الدوامة يعني أن التصفية يمكن أن تبدأ بينما الغلاية لا تزال تغلي. في يوم دورة واحدة، هذا التداخل لا يهم كثيرًا. عبر أربع دورات، يحدد ما إذا كان الطابق الخاص بالتخمير ينتهي في الوقت المحدد.

ما يفعله كل وعاء

يحمل وعاء التحميص قاعًا زائفًا به فتحات 0.7-1.0 مم، وحلقة رش، ومدخل جانبي لإخراج الحبوب. تأخذ الغلاية داخلية كالاندريا أو غلاف بخار مباشر اعتمادًا على إمداد البخار الخاص بك؛ عادةً ما نقتبس غلافًا متموجًا مصنفًا لضغط عمل 3 بار بالإضافة إلى صمام تخفيف 4.5 بار. هندسة مدخل حوض الدوامة هي المكان الذي تفشل فيه معظم التصاميم الاقتصادية — فتحة مائلة موضوعة منخفضة جدًا تترك الرواسب في المخروط وترسلها إلى مبادل الحرارة.

اختيارات المواد والتصنيع

أسطح ملامسة للشراب مصنوعة من 316L، وأجزاء السائل الساخن والإطار من 304. سمك الغلاف 3 مم، رؤوس مقعرة 3 مم، جميع اللحامات أوتوماتيكية TIG مع غاز الأرجون كغاز داعم، اللحامات مصقولة ومحمضة/مفعلة. التشطيب الداخلي Ra ≤ 0.8 ميكرومتر؛ الخارجي إما مصقول بالفرشاة أو مصقول بالمرآة حسب تفضيلك. وصلات Tri-clamp في كل مكان، مع إمداد وعودة CIP مخصصة بحيث يتم تنظيف مصنع التخمير دون تفكيك خط الشراب. الحشيات من EPDM كمعيار؛ سيليكون حيث تكون درجات حرارة القلويات مرتفعة.

المواصفات النموذجية

الأسئلة التي نتلقاها قبل الطلب

هل يمكن تشغيله بالكهرباء؟ نعم، حتى حوالي 1500 لتر مع بنك 120 كيلوواط، ولكن يرجى تأكيد خدمة الكهرباء الواردة أولاً — هذا هو التأخير الأكثر شيوعًا في جداول المشاريع.

هل نحتاج إلى منحة وورت؟ غير مطلوب، رغم أنه يسهل عملية التصفية على الحبوب اللزجة ويحمي المضخة.

كيف يتم الشحن؟ تنقسم ثلاث أوعية لتناسب حاوية 40 قدمًا مع المنصة ولوحة الأنابيب.

أرسل لنا حجم الدفعة، وأنواع البيرة، وعدد الدورات يوميًا، وتوفر البخار أو الطاقة، ومخطط الأرضية. سنعود إليك بأبعاد الأوعية، ومساحة الغلاف، وتصميم الأنابيب الذي يتناسب مع الخزانات التي تملكها بالفعل.