Beschreibung
Die meisten Brauer kontaktieren uns nach einem warm gelaufenen Sud. Ein 1000L oder 2000L konischer Gärtank mit doppeltwandiger Kühljacke ist die übliche Lösung: Er hält den Tank während der aktivsten Phase, wenn die Hefe mehr Wärme abgibt als der Raum ableiten kann, innerhalb von ein bis zwei Grad des Zielwerts.
Die Innenhülle besteht standardmäßig aus 3 mm SUS304. Wir wechseln zu 316L, wenn der Würze stark gehopft ist, das Bier sauer ist oder die Reinigungsmittel aggressiv sind. Die Jacke ist genoppt oder kanalgeschweißt an die Hülle angebracht und wird dann mit 80–100 mm Polyurethan ummantelt, bevor die äußere Verkleidung angebracht wird. Der Kegelwinkel beträgt normalerweise 60°, bei flockender Hefe oder hoher Trockenhopfung 70°. Innenliegende Schweißnähte werden glatt geschliffen, gebeizt und passiviert; wir polieren auf 0,4–0,8 μm, wenn das Bier wochenlang auf der Hefe lagert.
Die Armaturen bestimmen das tatsächliche Verhalten des Tanks auf dem Boden. Standardausführungen verfügen über eine obere Mannlochöffnung, CIP-Sprühkugel, Trockenhopfanschluss, Abfüllarm, Probenventil und ein Druck-/Vakuum-Entlastungsventil. Der Betriebsdruck liegt typischerweise bei 1,5 bar bei einem Auslegungsdruck von 3 bar. Die Entlastungseinstellung muss zur Wandstärke und zum Schweißplan passen, daher stellen und kennzeichnen wir sie in der Werkstatt, anstatt sie vor Ort einzustellen.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Nennvolumen | 1000L / 2000L (andere Größen auf Anfrage) |
| Innenschale | SUS304 oder SUS316L, 3 mm |
| Äußere Verkleidung | SUS304, 2 mm |
| Isolierung | 80–100 mm Polyurethan |
| Kühlmantel | Genoppt oder Kanaltyp, 2–3 Zonen |
| Kegel | 60° Standard, 70° optional |
| Betriebs- / Auslegungsdruck | 1,5 bar / 3 bar |
| Innenausführung | Ra ≤0,8 μm, gebeizt und passiviert |
| Anschlüsse | DIN, Tri-Clamp oder Gewinde nach Ihren Vorgaben |
Brauche ich einen Manteltank, wenn der Keller bereits kalt ist? Wenn Ihre Umgebungstemperatur mehr als ein paar Grad schwankt, ja. Glykolmäntel bieten Ihnen bedarfsgerechte Kontrolle statt auf Raumtemperatur zu warten.
Wie viele Kühlzonen? Eine Zone eignet sich für 1000L. Bei 2000L teilen wir normalerweise in zwei, sodass der Kegel und der untere Körper während der Schnellkühlung unabhängig gekühlt werden können.
Kann es im Tank karbonisieren? Ja, bei 1,5 bar Betriebsdruck mit entsprechend dimensioniertem Sicherheitsventil. Höhere Karbonisierung erfordert eine höher ausgelegte Hülle.
Wie sieht es mit CIP aus? Eine rotierende Sprühkugel plus ein dedizierter CIP-Anschluss und Ablauf sind das praktische Minimum. Wir können einen passenden CIP-Wagen mit Pumpe und Tank liefern.
Kleine Brewpubs betreiben oft 1000L-Tanks an einer einzigen Glykol-Schleife mit gemeinsamem Kühler. Gewerbliche Anlagen mit 2000L-Einheiten zonieren üblicherweise die Mäntel und messen den Durchfluss pro Tank, was die Ventil- und Rohrleitungsanordnung beeinflusst, die wir anbieten. Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
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Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
