Beschreibung
Wir bauen 10BBL konische Gärtanks für Brauer, die wiederholbare Fermentation benötigen, keine Ausstellungsstücke. Das 10-Fass Arbeitsvolumen passt zu einer typischen Mikrobrauerei oder Brewpub-Brauerei, mit etwa 20% Kopfraum über der Würzlinie für Krausen und CO2-Schaum.
Tankdesign und -fertigung
Der Körper besteht aus SUS304 Edelstahl, 3 mm Mantel und 3 mm Boden, mit einem 60-Grad-Kegel. Für Brauereien, die hochsauren oder langzeitkontaktierten Bierarten herstellen, bieten wir 316L benetzte Teile an. Die Innenseite ist gebeizt und passiviert, dann im Kegel und unteren Mantel, wo Hefe und Trub sich absetzen, auf Ra 0,4-0,6 µm poliert. Dimple-Jacken am Kegel und unteren Zylinder sorgen für Crash-Kühlung und Diacetyl-Ruhephasen. Die äußere Hülle besteht aus 1,5-2 mm Edelstahl mit Isolierung, um Kondensation in feuchten Kellern zu begrenzen.
Druck und Abdichtung
Der Betriebsdruck beträgt 0,2 MPa, geprüft bei 0,3 MPa. Ein oben montiertes verstellbares Überdruckventil (PRV) und ein unten montiertes Probenventil sind Standard. Die CIP-Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel im oberen Mannloch, mit einem eigenen CIP-Anschluss am Kegel. Tri-Clamp-Anschlüsse ermöglichen den Anschluss von Überdruck-, Abfüll-, Karbonisierungssteinen und Kaltseiten-Schläuchen ohne Sonderadapter.
Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 10BBL (1170L) |
| Gesamtvolumen | 1400L |
| Durchmesser | 1100 mm |
| Höhe | 2600 mm |
| Kegelwinkel | 60 Grad |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Kegel und unterer Körper |
| Kühlmittelanschluss | Tri-Clamp |
| Oberflächenfinish | Ra 0,4-0,6 µm benetzt |
FAQ
Warum Kegelhalsboden? Hefe und Trockenhopfen sammeln sich im engen Kegel, sodass Sie sie absetzen können, ohne Bier zu verlieren. Ein flacher oder flacher Kegel erschwert dies bei einer 10BBL-Charge.
Wie dimensioniert man für ein Brewpub? Passen Sie den Fermenter an das Volumen Ihrer Brauerei an. Ein 10BBL-Kessel benötigt mehrere 10BBL-Fermenter, wenn Sie wöchentlich Bier umschlagen und Vielfalt am Zapfhahn wünschen.
Wie sieht es mit CIP- und Kaltseitenanschlüssen aus? Alle Anschlüsse sind Tri-Clamp. Sie können CIP, CO2 und kaltes Glykol mit Standard-Brauereischläuchen führen, keine proprietären Teile.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Oliver Brown
