Description
Nous fabriquons des fermenteurs coniques de 10BBL pour les brasseurs qui ont besoin d'une fermentation reproductible, pas d'équipements d'exposition. Le volume de travail de 10 barils convient à une microbrasserie ou une brasserie de pub typique, avec environ 20% d'espace libre au-dessus de la ligne de moût pour le krausen et la mousse de CO2.
Conception et fabrication de cuves
Le corps est en acier inoxydable SUS304, avec une coque de 3 mm et des fonds de 3 mm, et un cône à 60 degrés. Pour les brasseries produisant des bières à haute acidité ou à contact prolongé, nous proposons des pièces mouillées en 316L. La surface intérieure est décapée et passivée, puis polie à Ra 0,4-0,6 µm dans le cône et la partie inférieure de la coque où se déposent la levure et le trub. Les vestes à bosses sur le cône et le cylindre inférieur gèrent le refroidissement rapide et les repos diacétyles. La coque extérieure est en acier inoxydable de 1,5 à 2 mm avec isolation pour limiter la condensation dans les caves humides.
Pression et étanchéité
La pression de travail est de 0,2 MPa, testée à 0,3 MPa. Une soupape de sécurité réglable montée sur le dessus et une vanne d'échantillonnage montée en bas sont standard. Le nettoyage CIP est assuré par une boule de pulvérisation rotative dans la trappe supérieure, avec un port CIP dédié sur le cône. Les raccords tri-clamp permettent de connecter les dispositifs de décharge, les tuyaux de soutirage, les pierres de carbonatation et les tuyaux côté froid sans adaptateurs personnalisés.
Spécifications
| Volume de travail | 10BBL (1170L) |
| Volume total | 1400L |
| Diamètre | 1100 mm |
| Hauteur | 2600 mm |
| Angle du cône | 60 degrés |
| Refroidissement | Veste à bosses, cône et partie inférieure |
| Raccord de liquide de refroidissement | Tri-clamp |
| Finition de surface | Surface mouillée Ra 0,4-0,6 µm |
FAQ
Pourquoi un fond conique ? Les levures et les solides du dry-hop se déposent dans le cône étroit, ce qui vous permet de les éliminer sans perdre de bière. Un cône plat ou peu profond rend cela difficile pour un lot de 10BBL.
Comment dimensionner pour un brewpub ? Adaptez le fermenteur au volume de votre brasserie. Une cuve de 10BBL nécessite plusieurs fermenteurs de 10BBL si vous brassez chaque semaine et souhaitez une variété à la pression.
Qu'en est-il du CIP et des connexions côté froid ? Tous les ports sont à tri-clamp. Vous pouvez acheminer le CIP, le CO2 et le glycol froid avec des tuyaux de brasserie standard, sans pièces propriétaires.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Structure d'une cuve de fermentation de bière
Produits associés
Fermenteur de bière en acier inoxydable de 1000L à 10T avec contrôle glycolé pour brasseries
Fermenteurs à bière en acier inoxydable de 1000 L à 10 T, équipés de chemises de refroidissement à bossages, cônes à 60° ou 70°, boules de pulvérisation CIP et soupape de décharge de pression. Nous couvrons la sélection SUS304 et 316L, les normes de polissage et de soudage, les limites de pression de travail, et comment dimensionner un réservoir pour votre lot réel plutôt que selon la capacité de votre brasserie.
Fermenteur conique à double paroi et manteau pour bière de 1000L et 2000L en acier inoxydable
Fermenteurs coniques à double paroi de 1000L et 2000L, fabriqués en SUS304 ou 316L avec manteaux de refroidissement à bosses, isolation de 80-100mm et pression de travail de 1,5 bar. Fournis avec trappe d'homme, buse de nettoyage CIP, bras de soutirage, port de houblonnage à sec et soupape de décharge de pression, configurés pour les brasseries artisanales et les usines de boissons.
Cuve de fermentation conique de bière 1000L | Veste de refroidissement latérale SUS304
Un fermenteur conique de 1000 L construit en SUS304 avec deux ou trois vestes latérales glycolées, un cône à 60° et une garantie de 3 ans. Cette page couvre l'épaisseur de la coque, la finition des soudures, les pressions nominales, la disposition CIP et les spécifications à confirmer avant de demander un devis pour un brewpub ou une petite brasserie de production.
Fermenteur conique de bière de 1000L avec gaine glycolée et cuve SUS304 pour microbrasserie
Un fermenteur conique de 1000L construit en SUS304 ou 316L avec gaines glycolées à deux zones, cône à 60° et pression de travail de 1,5 bar. Adapté aux brasseries de taproom et brewpubs dépassant les lots de 5 à 7 BBL. Raccords tri-clamp standards pour soutirage, houblonnage à sec et CIP, avec options personnalisables de contrôle, isolation et pression pour usage en microbrasserie.
Fermenteur conique de bière de 1000 L avec manteau glycolé, CIP et contrôle de température
Un fermenteur conique en acier inoxydable de 1 000 L avec manteaux glycolés nervurés, contrôle numérique de la température et boule de lavage CIP. Construit en SUS304 ou 316L avec un polissage intérieur de 0,4 à 0,6 µm, une pression de travail de 0,2 MPa et un cône à 60°. Dimensionné pour les microbrasseries et les brasseurs sous contrat suivant un programme complet de lagers ou d’ales.
Fermenteur conique en acier inoxydable 1000L Unitank avec veste de refroidissement
Une cuve conique unitank de 1000L conçue pour de véritables conditions de cave : cône à 60°, coque en SUS304 ou 316L, manteau de refroidissement à bosses sur le cône et le cylindre inférieur, et pression de travail de 1,5 bar avec option à 3 bar. Nous couvrons les détails de fabrication, le dimensionnement du glycol, le circuit CIP et comment choisir entre deux cuves de 1000L et un récipient plus grand.
Cuve de fermentation conique à veste de 1000L-3000L avec système CIP
Cuves de fermentation coniques à veste de 1000L, 2000L et 3000L, construites en SUS304 ou 316L avec des vestes de refroidissement glycol, une pression de conception de 1,5 à 3 bars et un système intégré de boule de pulvérisation CIP. Nous dimensionnons la surface de refroidissement et la couverture de la veste en fonction de votre fenêtre de refroidissement rapide, de la durée du brassage et de la charge thermique de fermentation.
Équipement complet de brassage de bière 2000L 3000L 4000L 5000L clé en main
Équipement complet de brassage de bière de 2000 L à 5000 L par lot, incluant salle de brassage, fermenteurs, cuves de garde, refroidissement glycol et CIP. Récipients en SUS304 ou 316L, manteaux à plaques bosselées et pression de travail de 0,2 MPa. Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière et le nombre de cuves pour une configuration adaptée.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
