Horizontale Gärtanks sind sinnvoll, wenn Ihr Keller eine begrenzte Kopfhöhe hat oder wenn Sie ein größeres Arbeitsvolumen ohne ein höheres Gefäß wünschen. Wir fertigen diese Einheiten mit 1000L–5000L für Ale- und Lagergärung, Reifung, Lagerung von Klärbier und Hefevermehrung in Craft-Brauereien, Cider-Häusern und Getränkeanlagen.

Das Gehäusematerial ist normalerweise SUS304, 3 mm Platte mit 3 mm gewölbten Enden. Brauereien, die saure Fruchtbasen oder chloridbasierte Reinigungsmittel verwenden, wechseln meist zu 316L an den produktberührenden Oberflächen. Beide Qualitäten werden mit Argon-Rückspülung TIG-geschweißt, anschließend geschliffen, gebeizt und passiviert. Die Innenoberfläche liegt bei 0,4–0,6 µm Ra; eine rauere Oberfläche hält Schmutz fest und verlängert CIP-Zyklen unnötig.

Die Kühlung erfolgt über eine Dimple- oder Kanaljacke am zylindrischen Körper, ausgelegt für 2 bar Betriebsdruck mit Glykol bei -4°C bis 2°C. Die Jacketfläche ist auf das Chargenvolumen abgestimmt – ein 5000L-Tank mit einer für 2000L ausgelegten Jacke benötigt zu lange zum Abkühlen und belastet Ihren Glykolkühler unnötig. Die Isolierung besteht aus 50 mm Polyurethan unter 304-Edelstahlverkleidung.

Standardanschlüsse umfassen eine obere Mannlochöffnung, CIP-Sprühkugel, Überdruckventil, CO2-Abblasventil, Probenventil, Abfüllarm und Trockenhopfenanschluss. Tri-Clamp-Verbindungen erleichtern die Reinigung und ermöglichen den Austausch von Armaturen ohne Schweißen.

Ein Hinweis zur Geometrie: Horizontale Tanks entwässern durch den tiefsten Punkt des gewölbten Endes, und das Hefeausschlagen ist weniger effektiv als bei einem vertikalen Kegelbottich. Verwenden Sie sie für Reifung und Lagerung oder dort, wo die Deckenhöhe einen vertikalen Behälter ausschließt.

Technische Spezifikationen

Häufige Fragen

Welchen Druck halten diese Tanks aus? Das Gehäusedesign beträgt 2 bar, hydrostatisch geprüft bei 3 bar. Das Sicherheitsventil ist entsprechend eingestellt, daher niemals die Entlüftungsleitung verschließen oder verstopfen.

Brauche ich stattdessen einen Kegelhalsboden? Vertikale Kegeltanks lassen die Hefe schneller absinken. Wählen Sie horizontal, wenn die Höhe begrenzt ist oder der Tank hauptsächlich zur Reifung und Lagerung dient.

Wie funktioniert CIP hier? Eine rotierende Sprühkugel oben, eine Pumpe mit Laugen- und Säurezyklen und ein Ablauf am tiefsten Punkt. Polierte Oberflächen und hygienische Schweißnähte verkürzen den Zyklus.

Kann ich im Tank karbonisieren? Ja, mit einem Karbonisierungsstein und einem druckfesten Behälter. Bestätigen Sie die Druckfestigkeit, bevor Sie die Karbonisierung planen.

Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.