説明
私たちは、ショールーム用設備ではなく、再現性のある発酵を必要とする醸造者のために10BBL円錐発酵槽を製造しています。10バレルの作業容量は、典型的なマイクロブルワリーやブリューパブの醸造所に適しており、麦汁ライン上に約20%のヘッドスペースがあり、クラウゼンやCO2フォームに対応しています。.
タンクの設計と製造
本体はSUS304ステンレス鋼で、シェルは3mm、ディッシュヘッドも3mm、角度は60度の円錐形です。高酸性または長時間接触するビールを扱う醸造所向けに、316Lの濡れ部品も提供しています。内面はピクル処理とパッシベーション処理を施し、酵母やトラブが沈殿する円錐部と下部シェルはRa 0.4-0.6µmに研磨されています。円錐部と下部シリンダーにはディンプルジャケットがあり、急冷やジアセチル休止に対応します。外側のシェルは1.5-2mmのステンレス製で、湿度の高い地下室での結露を防ぐ断熱材が付いています。.
圧力とシール
作業圧力は0.2MPaで、0.3MPaでの試験を行っています。上部に調整可能なPRV(圧力解放弁)、下部にサンプルバルブが標準装備されています。CIP(洗浄)は上部マンウェイ内の回転スプレーボールで行い、円錐部には専用のCIPポートがあります。トライクランプ継手により、ブローオフ、ラック、炭酸石、冷却側ホースをカスタムアダプターなしで接続可能です。.
仕様
| 作動容量 | 10BBL(1170L) |
| 総容量 | 1400L |
| 直径 | 1100mm |
| 高さ | 2600mm |
| コーン角度 | 60度 |
| 冷却 | ディンプルジャケット、円錐部および下部本体 |
| 冷却剤接続 | トライクランプ |
| 表面仕上げ | Ra 0.4-0.6µmの湿潤面 |
よくある質問
なぜコーンボトムなのか? 酵母とドライホップの固形物は狭いコーンに集まるため、ビールを失うことなくそれらを除去できます。平らまたは浅いコーンは、10BBLのバッチではそれが難しくなります。.
ブルーパブのサイズはどう決める? 発酵槽はブルーハウスの容量に合わせてください。10BBLのケトルなら、毎週ビールを回転させてタップで多様性を持たせたい場合、複数の10BBL発酵槽が必要です。.
CIPやコールドサイドの接続はどうする? すべてのポートはトライクランプです。標準的な醸造ホースでCIP、CO2、冷却グリコールを配管でき、専用部品は不要です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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