Beschreibung
10BBL Mantel-Unitank: Gärung und Reifung in einem Gefäß
Ein Brewpub oder eine kleine Craft-Brauerei verwendet oft einen 10BBL Unitank für etwa 1.170–1.200 L nutzbares Bier mit Kopfraum für Krausen. Das Bruttovolumen von 1.500 L, der 60° Kegel und die Kühlmäntel am Kegel und Körper ermöglichen Primärgärung, Diacetylrast und Kaltsturz ohne Bierumfüllung. Der Kegel hilft, die Hefe sauber abzuscheiden und abzulassen. Das reduziert Sauerstoffaufnahme und Reinigungsaufwand.
Wir bauen den Tank nach Ihrem Prozess. SUS304 ist Standard für Ale- und Lagerbetrieb. Für Sauer- oder Mischgärungsprogramme können wir SUS316L an benetzten Teilen verwenden. Interne TIG-Schweißnähte sind gebeizt und passiviert. Produktberührte Oberflächen sind auf 0,4–0,8 µm Ra poliert; Außenseiten sind gebürstet oder spiegelpoliert. EPDM- oder Silikondichtungen sind Standard, PTFE ist für spezielle Chemikalien verfügbar.
Die Kühlfläche wird nach der Gärwärmelast bemessen, nicht nur nach Tankvolumen. Ein 10BBL Tank benötigt je nach Ale- oder Lagertemperaturen und Glykolversorgung möglicherweise 1,5–2,0 m² Mantelfläche. Wir positionieren Mantelanschlüsse für saubere Glykolkreislaufleitungen. Druckentlastung, Probenventil, Trockenhopfenanschluss, Abfüllarm und CIP-Sprühkugel sind nach Ihrer Brauerei konfiguriert.
Spezifikationen
| Bruttokapazität | 1.500 L |
| Arbeitskapazität | 10 BBL / ca. 1.170–1.200 L |
| Benetztes Material | SUS304 oder SUS316L |
| Kühlung | Dimple-Mäntel, Kegel und Körper |
| Isolierung | 80–100 mm Polyurethan |
| Kegel | 60° |
| Arbeitsdruck | 1,5–2 bar, mit Sicherheitsventil |
| Oberfläche | 0,4–0,8 µm Ra innen |
| Optionen | Karbonisierungsstein, Pegelanzeige, Hopfenanschluss, Glykol-Magnetventil |
FAQ
Kann es karbonisieren? Ja, wenn mit einem Karbonisierungsstein und geeigneter Druckbewertung bestellt. Bestätigen Sie zuerst die Ziel-CO2-Mengen.
Warum Jacket verwenden? Aktive Gärung erzeugt Wärme. Ohne Kontrolle können Ales zu warm werden und Lagerbiere können stocken oder Fehlgeschmäcker entwickeln.
Wie wird CIP gehandhabt? Eine Sprühkugel, Pumpe und Laugen-/Säurezyklen reinigen den Tank. Kegelauslauf und Abfüllarm benötigen Inspektionszugang.
Kleine Brauerei vs. kommerzielle Brauerei? Kleine Anlagen bevorzugen oft manuelle Ventile und einfache Steuerung. Größere Anlagen spezifizieren üblicherweise automatisierte Glykolventile, Temperaturaufzeichnung und höhere Anschlusszahlen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
