설명
우리는 쇼룸 장비가 아닌 반복 가능한 발효가 필요한 양조업자를 위해 10BBL 원뿔형 발효조를 제작합니다。 10배럴 작업 용량은 일반적인 마이크로브루어리나 브루펍 양조장에 적합하며, 맥아즙 라인 위에 약 20%의 헤드스페이스가 있어 크라우젠과 CO2 거품을 수용합니다。.
탱크 설계 및 제작
본체는 SUS304 스테인리스 스틸로, 3mm 두께의 쉘과 3mm 두께의 디쉬 헤드, 60도 원뿔형입니다。 고산성 또는 장시간 접촉하는 맥주를 생산하는 양조장을 위해 316L 습윤 부품을 제공합니다。 내부 표면은 산세척 및 수동화 처리 후, 효모와 찌꺼기가 침전되는 원뿔과 하부 쉘 부분을 Ra 0.4-0.6µm로 연마합니다。 원뿔과 하부 실린더에는 딤플 재킷이 있어 급속 냉각과 디아세틸 휴지 처리를 지원합니다。 외부 쉘은 1.5-2mm 두께의 스테인리스 스틸이며, 습한 저장고에서 결로를 제한하기 위한 단열재가 포함되어 있습니다。.
압력 및 밀봉
작동 압력은 0.2MPa이며, 0.3MPa에서 테스트됩니다。 상단에 조절 가능한 PRV와 하단에 샘플 밸브가 기본 장착되어 있습니다。 CIP는 상단 맨웨이에 있는 회전식 스프레이 볼을 통해 처리되며, 원뿔 부분에 전용 CIP 포트가 있습니다。 트라이클램프 피팅을 사용하여 맞춤 어댑터 없이 블로오프, 래킹, 탄산화 스톤 및 냉각 측 호스를 연결할 수 있습니다。.
사양
| 작동 용량 | 10BBL (1170L) |
| 총 용량 | 1400L |
| 직경 | 1100mm |
| 높이 | 2600mm |
| 콘 각도 | 60도 |
| 냉각 | 딤플 재킷, 원뿔 및 하부 본체 |
| 냉각제 연결부 | 트라이-클램프 |
| 표면 마감 | Ra 0.4-0.6µm 습윤 표면 |
자주 묻는 질문
왜 콘 바닥인가요？ 효모와 드라이 홉 고형물이 좁은 콘에 모이므로 맥주를 잃지 않고도 제거할 수 있습니다。평평하거나 얕은 콘은 10BBL 배치에서 이를 어렵게 만듭니다。.
브루펍에 맞게 크기를 어떻게 정하나요？ 발효조를 양조장 용량에 맞추세요。10BBL 케틀은 매주 맥주를 전환하고 다양한 탭을 원한다면 여러 개의 10BBL 발효조가 필요합니다。.
CIP 및 냉각 측 연결은 어떻게 되나요？ 모든 포트는 트라이-클램프입니다。표준 양조장 호스를 사용해 CIP, CO2 및 냉각 글리콜을 연결할 수 있으며, 독점 부품이 필요 없습니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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