描述
10BBL 夾套單罐：發酵與熟成於一器中
釀酒餐廳或小型精釀啤酒廠常使用 10BBL 單罐，約可容納 1,170–1,200 公升可用啤酒，並留有酵母帽空間。1,500 公升總容量、60°錐形底部及錐體與罐身的冷卻夾套，讓您能在不轉移啤酒的情況下進行主發酵、二乙酰休息及冷卻急停。錐形底部有助於酵母沉降並乾淨排放，減少氧氣吸收及清潔工作。.
我們根據您的工藝打造罐體。SUS304 為艾爾及拉格啤酒的標準材質。對於酸啤或混合發酵計劃，我們可在接觸液體部分使用 SUS316L。內部 TIG 焊縫經過酸洗鈍化。產品接觸面拋光至 0.4–0.8 µm Ra；外部則為拉絲或鏡面拋光。標準配備 EPDM 或矽膠墊片，特定化學品可選用 PTFE。.
冷卻面積依發酵熱負荷而定，不僅是罐體容量。10BBL 罐可能需要 1.5–2.0 平方公尺的夾套面積，視艾爾或拉格溫度及乙二醇供應而定。我們將夾套接口定位於便於清潔乙二醇迴路管線的位置。壓力釋放閥、取樣閥、乾投花口、抽取臂及 CIP 噴球皆依您的釀酒廠配置。.
規格
| 總容量 | 1,500 公升 |
| 工作容量 | 10 BBL ／ 約 1,170–1,200 公升 |
| 濕潤材料 | SUS304 或 SUS316L |
| 冷卻系統 | 凹凸夾套，錐形底部與罐身 |
| 絕緣層 | 80–100 毫米聚氨酯 |
| 錐形 | 60° |
| 工作壓力 | 1.5–2 巴，配備安全閥 |
| 表面處理 | 內部表面粗糙度 0.4–0.8 µm Ra |
| 選項 | 碳化石、液位計、跳躍口、乙二醇電磁閥 |
常見問題解答
能碳化嗎？ 是的，當訂購碳化石並具備適當壓力等級時。請先確認目標二氧化碳體積。.
為什麼使用夾套？ 主動發酵會產生熱量。若不加控制，艾爾啤酒可能過熱，拉格啤酒可能停滯或產生異味。.
CIP 如何處理？ 噴球、泵浦及苛性／酸性循環清洗儲罐。錐形排水口及轉接臂需檢查通道。.
小型釀酒廠與商業釀酒廠？ 小型系統通常偏好手動閥門及簡單控制。大型廠房通常指定自動乙二醇閥門、溫度記錄及較多端口數。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
