Beschreibung
500L Fermenter und Lagertank aus Edelstahl 304
Dieser 500L Tank eignet sich für Brauereien, die ein Gefäß für Fermentation, Reifung oder Kurzzeitlagerung benötigen. Das Arbeitsvolumen beträgt 500 L, das Gesamtvolumen etwa 625 L für Krausen-Kopfraum und Druck. Wir bauen ihn vertikal mit einem 60° oder 70° Kegel. Ein 60° Kegel eignet sich für die meisten Ale- und Lager-Stämme; 70° hilft bei stark gehopften oder viskosen Rezepten.
Benetzte Teile sind aus SUS304. Wenn Ihr Wasser oder Prozessströme Chloride enthalten, können wir 316L für den Produktkontakt verwenden. TIG-Schweißen mit Argon-Spülung hält das Innere sauber. Wir schleifen, beizen und passivieren die Nähte und polieren dann die produktberührenden Bereiche auf 0,4–0,8 µm Ra. Das Äußere ist gebürstet oder spiegelpoliert. Dichtungen sind FDA-zertifiziertes EPDM oder Silikon. Anschlüsse verwenden Tri-Clamp-Verbindungen.
Die Kühlung erfolgt über eine Dimple-Jacke am Kegel und unteren Zylinder. Glykol bei 28–30°F ist typisch. Die Jacket-Fläche hängt von der Gärtemperatur, den Umgebungsbedingungen und dem Ziel der Kaltlagerung ab. Wir dimensionieren sie so, dass Sie Lagergärung halten und ohne Überschreitung kühlen können. Ein Überdruckventil, Manometer und optionales Spundventil ermöglichen Druckgärung.
CIP erfolgt über eine rotierende Sprühkugel im oberen Mannloch. Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfenanschluss und Karbonisierungssteinanschluss können hinzugefügt werden. Die Isolierung besteht aus 80–100 mm Polyurethan mit einer Edelstahlschale außen.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 500 L |
| Gesamtvolumen | ~625 L |
| Material | SUS304, 316L optional |
| Innenausführung | 0,4–0,8 µm Ra |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol |
| Druck | 0,2–0,3 MPa Auslegung |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, CIP, Racking, Probe |
| Isolierung | 80–100 mm PU |
FAQ
Kann ich diesen Tank für Fermentation und Lagerung verwenden? Ja, mit einem Kühlmantel und Druckbewertung. Viele Brewpubs verwenden einen 500L Tank für beides.
Welche Kühlfläche benötige ich? Das hängt von der Chargengröße, der Biersorte und der Glykoltemperatur ab. Senden Sie Ihr Ziel für die Schnellkühlung und die Umgebungstemperatur.
Brauche ich einen konischen Boden? Ein Kegel hilft bei der Hefeerntung und der Trubentfernung. Die Lagerung von Klärbier benötigt möglicherweise nur einen flachen Boden.
Wie verbinde ich CIP und Glykol? Wir stellen Tri-Clamp-Anschlüsse und Ein- / Auslass für den Mantel bereit. Ihr Glykolkühler und CIP-Pumpe benötigen passende Anschlüsse.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Oliver Brown
