説明
500L ステンレス鋼304発酵および貯蔵タンク
この500Lタンクは、発酵、コンディショニング、または短期貯蔵のために1つの容器を必要とする醸造所に適しています。作業容量は500L、クラウゼンのヘッドスペースと圧力を考慮した総容量は約625Lです。60°または70°のコーンを備えた垂直型で製造しています。60°コーンはほとんどのエールおよびラガー酵母に対応し、70°は高ホップや粘性の高いレシピに適しています。.
濡れる部分はSUS304製です。水やプロセス流に塩化物が含まれる場合は、製品接触部に316Lを使用可能です。アルゴンパージによるTIG溶接で内部を清潔に保ちます。継ぎ目は研磨、酸洗、パッシベート処理を行い、製品接触部は0.4～0.8µm Raに研磨します。外装はブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュ仕上げです。ガスケットはFDAグレードのEPDMまたはシリコーンを使用し、ポートはトライクランプ接続です。.
冷却はコーンおよび下部シリンダーのディンプルジャケットによって行います。一般的には28～30°Fのグリコールを使用します。ジャケット面積は発酵温度、周囲条件、クラッシュ冷却目標に依存します。ラガー発酵とクラッシュ冷却を過冷却せずに保持できるようにサイズ設計しています。圧力リリーフバルブ、圧力計、およびオプションのスパンドバルブにより圧力発酵が可能です。.
CIPは上部マンウェイの回転スプレーボールを使用します。ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、炭酸石ポートの追加が可能です。断熱材は80～100mmのポリウレタンで、外装はステンレス製シェルです。.
技術仕様
| パラメーター | 価値 |
|---|---|
| 作動容量 | 500 L |
| 総容量 | 約625 L |
| 材質 | SUS304、316Lオプション |
| 内面仕上げ | 0.4～0.8 µm Ra |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール |
| 圧力 | 0.2～0.3 MPa 設計 |
| ポート | トライクランプ、CIP、ラック、サンプル |
| 断熱材 | 80〜100 mm PU |
よくある質問
このタンクは発酵と貯蔵に使用できますか？ はい、冷却ジャケットと圧力定格があれば可能です。多くのブルーパブでは1台の500Lタンクを両方に使用しています。.
どのくらいの冷却面積が必要ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、グリコール温度によります。目標の急冷温度と室温をお知らせください。.
円錐底は必要ですか？ コーンは酵母の収穫とトラブの除去に役立ちます。ブライトビールの貯蔵にはディッシュボトムだけで十分な場合があります。.
CIPとグリコールはどのように接続しますか？ トライクランプポートとジャケットの入口／出口を提供します。グリコールチラーとCIPポンプには適合する継手が必要です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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