Beschreibung
Wo ein 1000L BBT in einer Craft-Brauerei passt
Ein 1000L Klarbierbehälter ist nicht nur ein Aufbewahrungsgefäß. Er ist der letzte kontrollierte Schritt vor Fässern, Dosen oder Flaschen. Nach der Hauptgärung wird das Bier zur Karbonisierung, Klärung und Kaltlagerung in den BBT überführt. Der Tank bietet eine geschlossene, druckfähige Umgebung, in der CO2-Werte angepasst werden können, ohne das Aroma zu beeinträchtigen. Für eine 10–15 BBL Brauanlage entspricht ein Arbeitsvolumen von 1000L oft einer einzelnen Charge oder einer geteilten Charge, abhängig von der Gärkapazität. Taproom-Brauereien und kleine Lohnhersteller verwenden diese Größe, wenn sie Flexibilität benötigen, ohne einen kompletten Produktionstank zu blockieren.
Wir fertigen diese Tanks standardmäßig aus 304 Edelstahl. Wenn das Bier stark sauer, fassgereift oder aggressiven Reinigungsmitteln ausgesetzt ist, sind 316L Oberflächen im Produktkontakt verfügbar. Die Innenwände sind typischerweise 3 mm dick, mit 1,5–2 mm Außenverkleidung. Dimple-Jacken bedecken die Seiten und den Kegel für Glykolkühlung. Die Isolierung besteht aus Polyurethan, meist 80–100 mm, sodass der Tank Kaltsturztemperaturen ohne übermäßige Glykolbelastung hält.
Fertigungdetails, die die Bierqualität beeinflussen
Sanitäre Schweißnähte werden an den Produktkontaktflächen geschliffen und passiviert. Wir verwenden 1,5 Zoll Tri-Clamp-Anschlüsse für das Abfüllrohr, das Probennahmeventil, CIP und den Karbonisierungsstein. Die CIP-Sprühkugel muss auf den Tankdurchmesser abgestimmt sein; eine kleine Kugel in einem 1000L Tank hinterlässt Totzonen am Kegel. Die Mannlochdichtung, Dichtungen des Abfüllarms und das Überdruckventil sind übliche Verschleißteile, daher sollten Ersatzdichtungen vorrätig gehalten werden.
Der Betriebsdruck hängt von Ihrer Karbonisierungsmethode ab. Die meisten 1000L BBTs sind für etwa 1,5–2 bar ausgelegt, mit einem Sicherheitsventil unterhalb des Auslegungsdrucks. Wenn Sie planen, bei höherem Druck zu karbonisieren oder Bier über lange Strecken zu fördern, geben Sie die Druckklasse vor der Fertigung an. Das Sicherheitsventil, Manometer und Entlastungsleitungen sollten vom Tankplattform aus zugänglich sein.
Typische Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 1000 L |
| Bruttovolumen | 1200 L |
| Material | SUS304 oder SUS316L |
| Innenschale | 3 mm |
| Kühlmantel | Dimple, Seite und Kegel |
| Isolierung | 80–100 mm PU |
| Druck | 1,5–2 bar |
| Armaturen | Tri-Clamp |
| Optionen | Karbonisierungsstein, Trockenhopfenanschluss, Wägezellen |
FAQ
Kann ich einen 1000L BBT für mehrere Biersorten verwenden? Ja, wenn die CIP-Reinigung zwischen den Chargen validiert ist. Stark gehopfte Biere und saure Fruchtbiere benötigen möglicherweise spezielle Dichtungen oder eine 316L Kontaktfläche.
Brauche ich einen Abfüllarm? Die meisten Brauereien bestellen einen. Er ermöglicht es Ihnen, klares Bier über Hefe und Trub abzuzapfen, ohne den Tank zu kippen.
Wie verbinde ich Glykol-, CIP- und Bierleitungen? Wir stellen Einlass-/Auslassöffnungen für die Mantelkühlung, CIP-Arm und Abfüllanschlüsse basierend auf Ihrem Kellerplan bereit. Senden Sie Rohrleitungen und verfügbaren Wandplatz vor der Finalisierung.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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