Beschreibung
Ein 1000L Klarbehälter ist ein Druckbehälter, kein Lagertank. Er hält Bier, Cidre, Soda oder kohlensäurehaltiges Wasser unter 1,5–3,0 bar, während die Flüssigkeit klärt und die Karbonisierung stabilisiert wird. Wenn Sie Produkt vom Gärtank ins Fass umfüllen, ist dies das Gefäß, das Ihnen ermöglicht, im Tank zu karbonisieren, Hefe abzusetzen und abzufüllen, ohne CO2 zu verlieren.
Wie wir ihn bauen
Schalen- und Deckelköpfe sind standardmäßig aus SUS304. Wir wechseln die benetzte Seite auf 316L, wenn das Produkt sauer ist oder chlorierte CIP-Zyklen wahrscheinlich sind. Dimple-Jacken bedecken die Schale und auf Wunsch den Kegel. Die Isolierung besteht aus 80–100 mm PU unter Edelstahlverkleidung, sodass der Tank in einer warmen Abfüllhalle stehen kann, ohne zu schwitzen.
Innere Schweißnähte sind geschliffen und passiviert. Produktberührte Oberflächen erreichen Ra ≤ 0,6 µm, mit 0,4 µm bei kleineren Durchmessern. Jeder Behälter wird mit dem 1,5-fachen des Betriebsdrucks hydrostatisch geprüft, und Sicherheitsventile sind separat für den Innentank und die Jacke dimensioniert. Ein Ventil für beide ist ein häufiger und kostspieliger Fehler.
Wo 1000L passt
Brauereigaststätten und kleine Produktionsbrauereien, die 10–15 hl Chargen fahren, halten normalerweise ein oder zwei dieser Behälter zwischen Gärung und Abfüllung. Getränkehersteller, die Soda oder aromatisiertes Wasser karbonisieren, verwenden dieselbe Schale mit einem anderen Stein und einem hygienischen Probenventil. Die Größe eignet sich für Betriebe, die etwa 20–30 Fässer pro Charge abfüllen.
| Kapazität | 1000 L, kundenspezifisch 500–5000 L |
|---|---|
| Arbeitsdruck | Innen 3,0 bar, Jacke 3,0 bar |
| Innenschale | SUS304 / SUS316L, 3 mm |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Mantel und Kegel |
| Isolierung | 80–100 mm PU, Edelstahlverkleidung |
| Oberflächenfinish | Ra ≤ 0,6 µm innen |
| Armaturen | Obere Mannlochöffnung, CIP-Sprühkugel, Karbonisierungsstein, Manometer, Sicherheitsventil, Probenventil, Abfüllarm |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Brauche ich einen Karbonisierungsstein?
Nur wenn Sie im Tank karbonisieren. Viele Brauereien karbonisieren inline am Abfüller und verwenden den Klarbehälter ausschließlich zur Klärung und Lagerung.
Konisch oder flacher Boden?
Ein Kegel hilft dabei, Hefe und Trockenhopfen abzuscheiden. Flachbodentanks sind kostengünstiger, aber Sie verlieren diese Trennung und die CIP-Reinigung ist weniger gründlich.
Auf welchen Druck sollte das Sicherheitsventil eingestellt werden?
Unter dem Auslegungsdruck, typischerweise 2,5–3,0 bar, und dimensioniert, um den maximalen CO2-Fluss aus Ihrem Stein abzulassen.
Wie wird die Reinigung gehandhabt?
Oben montierter Sprühkopf, 1,5–2 bar Zulauf, zuerst Lauge, dann Säure, dann Desinfektionsmittel. Der Abfüllarm und das Probenventil sollten separat gezogen und gereinigt werden.
Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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