Beschreibung
Die meisten 7BBL-Brauereien kaufen keinen einzelnen Tank. Sie kaufen ein Set, das zusammenarbeiten muss: einen Gärtank für die Hauptgärung, einen Lagertank für die Nachgärung und Karbonisierung sowie Lagertanks, die das fertige Bier bis zum Abfülltag halten. Wir fertigen alle drei Rollen nach denselben Konstruktionsstandards, sodass die Jacken, Anschlüsse und CIP-Wege übereinstimmen, sobald die Tanks in Ihrem Keller ankommen.
Den Tanktyp an die Aufgabe anpassen
Konische Gärtanks in diesem Maßstab haben normalerweise einen 60-Grad-Kegel, der es Hefe und Trub ermöglicht, sauber durch den Bodenablauf zu fallen, ohne dass ein Rechen erforderlich ist. Der Kopfraum ist ein Detail, das Käufer unterschätzen – erlauben Sie 25 bis 30 Prozent über dem Arbeitsvolumen, da der Krausen bei einem hochvergorenen Sud höher steigt als im Sudblatt angegeben.
Lagertanks für Bier werden typischerweise einwandig mit einer Jacke nur am Körper gebaut, ausgelegt für 2,0 bis 3,0 bar, sodass die Karbonisierung im Tank statt in der Verpackung stattfinden kann. Die Herausforderung liegt in der Temperatur. Ein 7BBL-Sud erzeugt in den ersten 48 Stunden schnell Wärme, und eine Jacke, die nur für den Körper ausgelegt ist, lässt den Kegel warm laufen. Wir bringen gewellte Kühljacken sowohl am Kegel als auch am unteren Körper an, aufgeteilt in separate Zonen, wenn Sie eine Kaltlagerung planen.
Materialien, Schweißung und Oberflächenfinish
Kontaktflächen sind standardmäßig aus SUS304 gefertigt. 316L lohnt sich bei der Aufzahlung, wenn Sie Sauerbiere brauen oder Reinigungszyklen mit hohem Chloridgehalt durchführen. Die Innenwände sind 3 mm, die Außenwände 2 mm dick, TIG-geschweißt, passiviert und innen mit einer Rauheit von Ra ≤0,8 µm poliert, außen mit einer gröberen Oberfläche, die einen feuchten Kellerboden übersteht. Jeder Behälter wird druckgeprüft, und das Sicherheitsventil wird vor Verlassen der Werkstatt eingestellt und gekennzeichnet.
Typische 7BBL-Konfiguration
| Arbeitsvolumen | 7BBL (ca. 820 L / 217 US gal) |
| Material | SUS304- oder 316L-Kontaktflächen, 304 Außenfläche |
| Kühlung | Gewellte Jacken, Kegel + Körper, 1 oder 2 Zonen |
| Auslegungsdruck | 3 bar, PRV eingestellt auf 2,0 bar (Unitank) |
| Isolierung | 80–100 mm Polyurethan, Edelstahlverkleidung |
| Armaturen | Tri-Clamp, Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfenanschluss, CIP-Sprühkugel |
| Stütze | Vier Beine mit verstellbaren Füßen |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Kann ein Tank gleichzeitig gären und karbonisieren? Ja, wenn es druckgeprüft ist und der Kegel beheizt wird. Ein spezieller Klarbehälter liefert dennoch klareres Bier und macht den Gärtank für die nächste Charge frei.
Wie viele Tanks benötige ich? Zählen Sie Ihre Umschlagrate, nicht die Größe Ihrer Brauerei. Ein Brewpub, das zweimal pro Woche Fässer abfüllt, hat eine andere Tankanzahl als eine Produktionsbrauerei, die täglich gärtnert.
Wie wird CIP gehandhabt? Sprühkugel in der Kuppel, Ablauf an der Kegelspitze und CIP-Rückführung so geführt, dass die Pumpe nie trocken läuft. Halten Sie den CIP-Kreis und den Glykolkreis auf separaten Verteilerleisten.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Oliver Brown
